Food and Beverages Manager H/F
20/10/2026 - Vm16013M - Lyon


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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Food and beverages Manager (H/F) basé à Lyon.       
 
Notre client est un acteur incontournable dans le secteur hôtelier "luxe". 
Dans le cadre de son développement nous recherchons pour notre client un : 

Food and Beverages Manager (H/F)
CDI
Poste Basé à Lyon 


Rattaché au directeur de l'hôtel vous serez en charge de :

- Diriger, inspirer et faire grandir une équipe performante en salle, en cuisine et au bar
- Garantir une expérience client exceptionnelle sur tous les points de contact F&B
- Gérer le P&L ainsi que l'ensemble des éléments opérationnels (budget, cost control, stocks, conformité)
- Collaborer avec les équipes Brand & Marketing pour des activations, campagnes et événements divers
- Maintenir un haut niveau de qualité, de régularité et de service sur tous les points de vente
- Proposer des idées innovantes (cartes, programmations, offres produits)
- Créer des relations durables avec les fournisseurs locaux, les créatifs et nos clients réguliers
- Concevoir et piloter des programmes de formation et de développement pour faire progresser les équipes

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Directeur F&B dans un environnement haut de gamme à fort volume
Excellente maîtrise des opérations en salle et en cuisine
Passionné(e) par la scène culinaire et festive parisienne, à l'écoute des tendances et des talents locaux
Leadership présent sur le terrain, proche des équipes et reconnu par tous
Solide sens du business : budget, forecast, reporting
Esprit créatif, capable de traduire une identité de marque en expérience client concrète
Excellentes compétences relationnelles : management, communication, culture d'équipe
Bilingue français / anglais

Cette offre de Food and Beverages Manager (H/F) vous intéresse ?
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm16013M sur notre site www.talentup.com ou par email à vm16013m-77@talentup.net.

Secteur d'activité :Tourisme - Loisirs - Restauration

Type de contrat :CDI

Lieu de la mission :Lyon

Offre gérée par :Vidal Associates Consulting And Search






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Responsable Commercial France H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Responsable Commercial France H/F entreprise basée à proximité de Nîmes (30) poste possible en Home Office.   
       

Notre client est une Maison de vins familiale incontournable de la Vallée du Rhône (production bio issue de leur vignoble et du négoce). Doté de marques fortes, il s'est principalement développé à l'export. Animé par des valeurs environnementales (agriculture régénérative) et sociales marquées, l'Entreprise a su par ailleurs se doter de moyens techniques de gestion et de pilotage modernes. Nous recrutons, pour accompagner leur développement sur leur marchés France, un(e) :
 
Responsable Commercial France - Réseaux Grande Distribution et Traditionnel H/F
Management d'équipes
Maison située à proximité de Nîmes, Home Office possible

 
Rattaché au Directeur Général, et en étroite collaboration avec l'ensemble des services de l'Entreprise, par votre action propre (ouverture et gestion de grands comptes) et la mobilisation de votre équipe vous serez en charge de gérer et développer le périmètre France.

A ce titre, vous :
 
- Gérez le portefeuille confié,
- Optimisez les ventes et augmenter le chiffre d'affaires de l'entreprise sur zone,
- Déployez la politique commerciale définie avec votre Direction Générale,
- Pilotez avec bienveillance et exigence votre équipe : fixation des objectifs, planification, suivi, soutien / stimulation, formation, fidélisation,
- Recherchez activement de nouvelles opportunités commerciales sur vos marchés,
- Établissez et maintenez des relations solides avec les distributeurs et partenaires clés,
- Planifiez les actions commerciales mensuelles en vue de piloter les réalisations et les objectifs,
- Vous impliquez personnellement dans la prospection / le suivi de quelques comptes stratégiques,
- Participez aux salons professionnels et autres événements internationaux pour promouvoir nos vins,
- Assurez une veille concurrentielle sur les marchés en liaison avec le marketing,
- Réalisez un reporting analytique de votre activité,
- Vous montrez force de proposition quant à toute action susceptible de faire progresser votre périmètre comme l'Entreprise de façon plus générale.

Votre profil / vos atouts :
 
- Expérience réussie sur un poste comparable (Responsable Commercial France, Responsable Grands Comptes, RZE, Responsable Export, Commercial Export...),
- Expérience / motivation pour le management, et la gestion de Grands Comptes
- Impliqué, curieux, doté d'une certaine intelligence relationnelle
- Pragmatique, exigeant, rigoureux et doté d'un fort tempérament commercial,
- Anglais courant

Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm16471D sur notre site www.talentup.com ou par email à vm16471d-77@talentup.net

Responsable Commercial France H/F
Home Office - Vidal Associates Consulting And Search - Vm16471D - 20/10/2026 - Proximité de Nîmes - Home Office possible si hors zone

Notre client est une Maison de vins familiale incontournable de la Vallée du Rhône (production bio issue de leur vignoble et du négoce). Doté de marques fortes, il s'est principalement développé à l'export. Animé par des valeurs environnementales (agriculture régénérative) et sociales marquées, l'Entreprise a su par ailleurs se doter de moyens techniques de gestion et de pilotage modernes. Nous recrutons, pour accompagner leur développement sur leur marchés France, un(e) :   Responsable Commercial France - Réseaux Grande Distribution et Traditionnel H/F Management d'équipes Maison située à proximité de Nîmes, Home Office possible   Rattaché au Directeur Général, et en étroite collaboration avec l'ensemble des services de l'Entreprise, par votre action propre (ouverture et gestion de grands comptes) et la mobilisation de votre équipe vous serez en charge de gérer et développer le périmètre France. A ce titre, vous :   - Gérez le portefeuille confié, - Optimisez les ventes et augmenter le chiffre d'affaires de l'entreprise sur zone, - Déployez la politique commerciale définie avec votre Direction Générale, - Pilotez avec bienveillance et exigence votre équipe : fixation des objectifs, planification, suivi, soutien / stimulation, formation, fidélisation, - Recherchez activement de nouvelles opportunités commerciales sur vos marchés, - Établissez et maintenez des relations solides avec les distributeurs et partenaires clés, - Planifiez les actions commerciales mensuelles en vue de piloter les réalisations et les objectifs, - Vous impliquez personnellement dans la prospection / le suivi de quelques comptes stratégiques, - Participez aux salons professionnels et autres événements internationaux pour promouvoir nos vins, - Assurez une veille concurrentielle sur les marchés en liaison avec le marketing, - Réalisez un reporting analytique de votre activité, - Vous montrez force de proposition quant à toute action susceptible de faire progresser votre périmètre comme l'Entreprise de façon plus générale.



Commercial H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Commercial Bto B (dominante CHR - Collectivités) (H/F).

 

Acteur reconnu auprès des professionnels (entreprises, collectivités et établissements publics), notre client conçoit et distribue des solutions destinées à améliorer l'efficacité et la qualité des services de ses clients. En croissance constante, la société s'appuie sur des équipes engagées, un service client réactif et une offre large et performante.
Dans le cadre du renforcement de son équipe commerciale, nous recrutons un(e) :

Commercial Terrain H/F
Secteur : Marseille et une partie du Var


Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes responsable du développement et du suivi d'un portefeuille de clients professionnels sur votre secteur. Véritable ambassadeur(rice) de l'entreprise, vous contribuez à la conquête de nouveaux clients et à la fidélisation des comptes existants. En ce sens vos missions seront de : 

  • Développer le chiffre d'affaires sur votre zone par une prospection active et régulière,
  • Identifier les besoins des clients et leur proposer des solutions adaptées,
  • Négocier les conditions commerciales et conclure les ventes,
  • Assurer un suivi rigoureux des clients existants et renforcer la relation de confiance,
  • Participer à la mise en œuvre d'actions commerciales locales,
  • Remonter les informations marché (besoins, concurrence, évolutions),
  • Garantir une image professionnelle et qualitative de l'entreprise sur le terrain.


Votre profil / vos atouts :
  • Expérience réussie sur un poste conmarable (commercial terrain, chef de secteur, responsable de zone, commercial comptes clés, Technico Commercial...)
  • Goût prononcé pour la prospection et le développement de clientèle,
  • Sens du service, écoute, persévérance et autonomie,
  • Excellentes qualités relationnelles et sens du résultat,
  • Motivation forte pour un poste à forte dimension terrain,

Rémunération variable particulièrement attractive selon la performance.

Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm16133D sur notre site www.talentup.com ou par email à vm16133d-77@talentup.net

Commercial H/F
Home Office - Vidal Associates Consulting And Search - Vm16133D - 27/09/2026 - Marseille et une partie du Var

Acteur reconnu auprès des professionnels (entreprises, collectivités et établissements publics), notre client conçoit et distribue des solutions destinées à améliorer l'efficacité et la qualité des services de ses clients. En croissance constante, la société s'appuie sur des équipes engagées, un service client réactif et une offre large et performante. Dans le cadre du renforcement de son équipe commerciale, nous recrutons un(e) : Commercial Terrain H/F Secteur : Marseille et une partie du Var Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes responsable du développement et du suivi d'un portefeuille de clients professionnels sur votre secteur. Véritable ambassadeur(rice) de l'entreprise, vous contribuez à la conquête de nouveaux clients et à la fidélisation des comptes existants. En ce sens vos missions seront de :  Développer le chiffre d'affaires sur votre zone par une prospection active et régulière, Identifier les besoins des clients et leur proposer des solutions adaptées, Négocier les conditions commerciales et conclure les ventes, Assurer un suivi rigoureux des clients existants et renforcer la relation de confiance, Participer à la mise en œuvre d'actions commerciales locales, Remonter les informations marché (besoins, concurrence, évolutions), Garantir une image professionnelle et qualitative de l'entreprise sur le terrain.



Directeur - Centre de Profit H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils manager, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Directeur de Centre de Profit H/F.

Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 000 restaurants dans le monde) ?
Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (200 restaurants en France aujourd'hui / 500 restaurants d'ici 2025) ?
Alors rejoignez-nous 

Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (7 restaurants avec un prévisionnel de fort développement dans les 3 ans). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e) :

Directeur - Centre de Profits (H/F)
LE MANS (72)


Rattaché à notre Directrice des Opérations, et en étroite collaboration avec la Direction Générale du Groupe, vous assurez la bonne application, dans votre restaurant, des process et bonnes pratiques du franchiseur et de notre entreprise. Vous :

- Avez la pleine responsabilité sur le centre de profit qui vous est confié, des volets Management, Opérationnel et Commercial,
- Assurez, appuyé par vos assistants managers, le recrutement, la formation, l'évaluation de vos collaborateurs (environ 35 équivalents temps plein),
- Identifiez les profils évolutifs et réunissez les conditions pour faire évoluer les meilleurs d'entre eux,
- Suivez et analysez l'ensemble des indicateurs / facteurs contribuant à garantir la meilleure qualité à vos clients, la plus grande efficacité de vos équipes et une rentabilité optimum,
- Etes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis de nos visiteurs comme de nos partenaires,
- Etes garant de tous les aspects règlementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail, …),
- Vous montrez force de proposition et d'initiative.

Votre profil / vos atouts :
- Expérience de Direction (Directeur, Directeur Adjoint, Manager, Responsable...), idéalement acquise dans la restauration, 
- Expérience significative du management,
- Dynamisme, investissement personnel, et rigueur,
- Proximité terrain, esprit d'équipe, et exemplarité

Nous vous offrons de partager la passion et les projets d'un groupe ambitieux, la possibilité de dynamiser votre carrière en intégrant un poste évolutif.

Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm14559D sur notre site www.talentup.com ou par email à vm15314d-77@talentup.net

Directeur - Centre de Profit H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vm15314D - 27/09/2026 - LE MANS

Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 000 restaurants dans le monde) ? Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (200 restaurants en France aujourd'hui / 500 restaurants d'ici 2025) ? Alors rejoignez-nous  Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (7 restaurants avec un prévisionnel de fort développement dans les 3 ans). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e) : Directeur - Centre de Profits (H/F) LE MANS (72) Rattaché à notre Directrice des Opérations, et en étroite collaboration avec la Direction Générale du Groupe, vous assurez la bonne application, dans votre restaurant, des process et bonnes pratiques du franchiseur et de notre entreprise. Vous : - Avez la pleine responsabilité sur le centre de profit qui vous est confié, des volets Management, Opérationnel et Commercial, - Assurez, appuyé par vos assistants managers, le recrutement, la formation, l'évaluation de vos collaborateurs (environ 35 équivalents temps plein), - Identifiez les profils évolutifs et réunissez les conditions pour faire évoluer les meilleurs d'entre eux, - Suivez et analysez l'ensemble des indicateurs / facteurs contribuant à garantir la meilleure qualité à vos clients, la plus grande efficacité de vos équipes et une rentabilité optimum, - Etes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis de nos visiteurs comme de nos partenaires, - Etes garant de tous les aspects règlementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail, …), - Vous montrez force de proposition et d'initiative.



Key Account | EPC Edifici Industriali H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, riferimento nel reclutamento di dirigenti specialisti e manager in Italia e all'estero, è alla ricerca per realtà cliente di un Key Account | Edifici Industriali F/M a Milano, Roma o Bologna

Il nostro cliente è un EPC, filiale di un grande gruppo estero, leader nella realizzazione di edifici industriali, logistici e terziari che offre soluzioni integrate “Design & Build” su misura, con una forte attenzione alla qualità, ai tempi e alla redditività. In un contesto di forte crescità, reclutiamo un(a):

Key Account | EPC Edifici Industriali F/M
Contratto di dipendente
Sede: Milano, Roma o Bologna


Missione principale:
Sotto la responsabilità del Head of Industry, contribuirai all'espansione del portafoglio clienti e alla firma di contratti Design & Build, garantendo la redditività delle operazioni. 
Responsabilità principali:
· Identificazione di nuovi clienti e opportunità commerciali
· Gestione dell'intero ciclo di vendita: dalla prospection alla firma del contratto
· Sviluppo e mantenimento di una rete di contatti professionali
· Collaborazione con team tecnici per garantire soluzioni adatte ai bisogni del cliente
· Partecipazione a eventi di networking e azioni di land scouting

Profilo richiesto:
· Laurea in Ingegneria, Architettura o Economia
· Ottima conoscenza del mercato immobiliare e delle normative urbanistiche
· Forte spirito commerciale, autonomia e capacità di negoziazione
· Ottima conoscenza della lingua inglese mandatoria
· Disponibilità a frequenti trasferte

Siamo alla ricerca di un/una Key Account dinamico/a e orientato/a ai risultati, con esperienza nella vendita di progetti chiavi in mano nel settore delle costruzioni. Il Key Account dovra curare la relazione con il cliente anche in fase Costruction e After Sale.

Se questa offerta corrisponde alla tua ricerca e al tuo profilo, inviaci il tuo CV in formato PDF al seguente indirizzovb16306l-77@talentup.net indicando come oggetto della mail la referenza vb16306L

Key Account | EPC Edifici Industriali H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vb16306L - 23/01/2026 - Milano

Il nostro cliente è un EPC, filiale di un grande gruppo estero, leader nella realizzazione di edifici industriali, logistici e terziari che offre soluzioni integrate “Design & Build” su misura, con una forte attenzione alla qualità, ai tempi e alla redditività. In un contesto di forte crescità, reclutiamo un(a): Key Account | EPC Edifici Industriali F/M Contratto di dipendente Sede: Milano, Roma o Bologna Missione principale: Sotto la responsabilità del Head of Industry, contribuirai all'espansione del portafoglio clienti e alla firma di contratti Design & Build, garantendo la redditività delle operazioni.  Responsabilità principali: · Identificazione di nuovi clienti e opportunità commerciali · Gestione dell'intero ciclo di vendita: dalla prospection alla firma del contratto · Sviluppo e mantenimento di una rete di contatti professionali · Collaborazione con team tecnici per garantire soluzioni adatte ai bisogni del cliente · Partecipazione a eventi di networking e azioni di land scouting  



Directeur d'Etablissement H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres, Managers et de Dirigeants en France et à l'International, recrute pour son client un(e) Directeur(trice) d'Établissement H/F, proximité de Chambéry.

Notre client est un acteur régional reconnu de la formation professionnelle par la voie de l'alternance, au service d'un secteur économique structurant pour son territoire. L'association gère plusieurs établissements et forme chaque année plusieurs milliers d'apprentis, du CAP au diplôme d'ingénieur, en lien étroit avec les entreprises partenaires. Dans un contexte de transformation et de développement de son activité, elle recrute un(e) :

DIRECTEUR(TRICE) D'ÉTABLISSEMENT H/F
Proximité de Chambéry - Annecy


Rattaché(e) à la Direction des établissements, vous assurez la direction globale de votre établissement et garantissez sa performance pédagogique, éducative, sociale, économique et organisationnelle. Manager de proximité et acteur du développement territorial, vous fédérez les équipes autour d'objectifs partagés et pilotez le développement de l'activité.

Vos principales responsabilités :

Pilotage stratégique et développement

  • Décliner la stratégie régionale et piloter le projet d'établissement dans une logique de performance et d'amélioration continue,
  • Définir les priorités, piloter les résultats et mettre en œuvre les plans d'action nécessaires,
  • Contribuer aux projets régionaux et à la dynamique du réseau.
Management des équipes
  • Manager, fédérer et mobiliser les équipes autour du projet d'établissement,
  • Accompagner les évolutions d'organisation et développer l'autonomie des collaborateurs,
  • Participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation des équipes,
  • Garantir un dialogue social de qualité et la cohésion des équipes.
Développement de l'activité et partenariats
  • Piloter le développement de l'activité et contribuer à l'augmentation des effectifs formés,
  • Développer et fidéliser un réseau d'entreprises partenaires,
  • Identifier les besoins des entreprises et adapter l'offre de formation en conséquence,
  • Représenter l'établissement auprès des acteurs économiques, institutionnels et éducatifs du territoire.
Pilotage pédagogique, qualité et gestion
  • Garantir la qualité des formations et le respect des exigences réglementaires et de certification (Qualiopi),
  • Élaborer et suivre les budgets, piloter les indicateurs d'activité et la performance économique,
  • Garantir la sécurité des personnes, des biens et des infrastructures.


Votre profil :
  • Expérience réussie dans la direction d'un établissement, d'un centre de profit, d'un organisme  de  formation  ou d'une structure à enjeux de management et de développement d'activité,
  • Solide expérience du management d'équipes et de l'accompagnement du changement,
  • Expérience du développement d'activité et de la relation entreprises,
  • Une expérience en environnement multisites ou en réseau d'établissements serait appréciée,
  • Leadership, culture du résultat, sens du terrain et de la relation partenaires,
  • Permis B indispensable (déplacements réguliers sur le territoire).


Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vm16740D sur www.talentup.com ou par email à vm16740d-77@talentup.net

Directeur d'Etablissement H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vm16740D - 18/10/2026 - Proximité Chambery

Notre client est un acteur régional reconnu de la formation professionnelle par la voie de l'alternance, au service d'un secteur économique structurant pour son territoire. L'association gère plusieurs établissements et forme chaque année plusieurs milliers d'apprentis, du CAP au diplôme d'ingénieur, en lien étroit avec les entreprises partenaires. Dans un contexte de transformation et de développement de son activité, elle recrute un(e) : DIRECTEUR(TRICE) D'ÉTABLISSEMENT H/F Proximité de Chambéry - Annecy Rattaché(e) à la Direction des établissements, vous assurez la direction globale de votre établissement et garantissez sa performance pédagogique, éducative, sociale, économique et organisationnelle. Manager de proximité et acteur du développement territorial, vous fédérez les équipes autour d'objectifs partagés et pilotez le développement de l'activité. Vos principales responsabilités : Pilotage stratégique et développement Décliner la stratégie régionale et piloter le projet d'établissement dans une logique de performance et d'amélioration continue, Définir les priorités, piloter les résultats et mettre en œuvre les plans d'action nécessaires, Contribuer aux projets régionaux et à la dynamique du réseau.Management des équipes Manager, fédérer et mobiliser les équipes autour du projet d'établissement, Accompagner les évolutions d'organisation et développer l'autonomie des collaborateurs, Participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation des équipes, Garantir un dialogue social de qualité et la cohésion des équipes.Développement de l'activité et partenariats Piloter le développement de l'activité et contribuer à l'augmentation des effectifs formés, Développer et fidéliser un réseau d'entreprises partenaires, Identifier les besoins des entreprises et adapter l'offre de formation en conséquence, Représenter l'établissement auprès des acteurs économiques, institutionnels et éducatifs du territoire.Pilotage pédagogique, qualité et gestion Garantir la qualité des formations et le respect des exigences réglementaires et de certification (Qualiopi), Élaborer et suivre les budgets, piloter les indicateurs d'activité et la performance économique, Garantir la sécurité des personnes, des biens et des infrastructures.