Directeur Restaurants H/F
10/05/2024 - Vm15185A - Nimes
de l'annonce
Penser écologie durable, limiter le gaspillage, des repas Healthy, des produits frais et de qualité livrés chaque jour, tels sont les préceptes mis en avant et déployés par l'enseigne EAT SALAD. Marque moderne tournée vers l'avenir, le concept se développe fortement (en propre et en franchise) en France avec des engagements et des valeurs prononcées.
Nous recrutons, dans le cadre de ce développement et pour le compte d'un franchisé multi-activités, un :
Directeur de Restaurants HF
Pilotage de 2 restaurants sur Vitrolles et Nîmes
Rémunération Fixe + Variable + VF
Localisation sur l'Axe Nîmes - Vitrolles
Rattaché au franchisé, et véritable patron d'entreprise, vous êtes en charge de la gestion et de la performance des deux restaurants (16 salariés dont 2 managers). Ce périmètre de restaurants à piloter pourra être amené à augmenter dans le temps.
A ce titre, vous :
- Pilotez, organisez et accompagnez l'ensemble de vos équipes en veillant à l'application des process et des standards qualité de l'enseigne,
- Identifiez les profils évolutifs et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs,
- Analysez vos indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions adéquats afin d'atteindre les objectifs (quantitatifs et qualitatifs) fixés par votre direction,
- Assurez la gestion des stocks, des coûts matières, des achats, de la masse salariale…,
- Etes garant de tous les aspects réglementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail…),
- Assurez un reporting analytique de votre activité.
En véritable patron, vous êtes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis des visiteurs comme des partenaires.
Votre profil :
- Expérience consolidée en restauration (en tant que Directeur HF, Directeur Adjoint HF, Manager HF) ou à défaut en grande distribution (Directeur HF, Adjoint HF, Responsable de Secteur Frais HF, Chef de Rayon Frais HF…),
- Orientation résultats, rigueur, flexibilité,
- Intelligence relationnelle, leadership, capacité de prise de décisions.
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm15185a sur notre site www.talentup.com ou par email à vm15185a-77@talentup.net
Secteur d'activité :Tourisme - Loisirs - Restauration
Type de contrat :CDI
Lieu de la mission :Nimes
Offre gérée par :Vidal Associates Consulting And Search
d’autres offres qui peuvent retenir votre attention
Commercial Grands Comptes Fruits et Légumes H/F
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Commercial Grands Comptes - Fruits et Légumes (H/F).
Crée il y a plus de 30 ans, notre client a su s'imposer comme un acteur de référence (plus de 25M€ de CA) de sa filière : production et commercialisation de fruits. Pour l'accompagner dans son développement, notre client renforce son équipe commerciale par le recrutement d'un(e) :
Commercial Grands Comptes - Fruits & Légumes H/F
Poste basé à proximité de Nîmes.
Rattaché(e) à la Direction Générale de l'entreprise et en lien avec l'ensemble des services de l'Entreprise, vous développez votre périmètre (Enseignes de la Grande Distribution - France) en respectant les orientations générales prises par l'Entreprise et en cohérence avec les objectifs de rentabilité économique.
En ce sens vous :
- Assurez la promotion d'une offre constituée à 50% de la production du Domaine (complétée par celle des domaines partenaires dont l'entreprise assure la commercialisation), et constituée à 50% d'une offre négoce (mêmes variétés de fruits & gammes complémentaires selon les opportunités),
- Gérez un portefeuille clients actifs / prospectez des clients potentiels susceptibles de constituer des relais de croissance,
- Couvrez l'intégralité du processus commercial : gestion de la relation avec les acheteurs, référencement, gestion des appels d'offres, prise en compte des besoins clients (quotidiens ou hebdomadaires selon les marchés), négociation, saisie des commandes, analyse de l'activité,
- Assurez un reporting périodique et analytique de votre activité,
- Vous montrez force de proposition pour faire progresser votre offre : répondre aux besoins clients (/ les anticiper) en optimisant l'existant et en l'enrichissant par le sourcing de nouveaux produits.
Votre profil / vos atouts :
- Expérience réussie de la vente, acquise idéalement au contact d'une clientèle GMS et d'une offre - fruits et légumes, voire produits frais de façon plus générale : Commercial Comptes Clés, KAM, Commercial Grands Comptes, Responsable de Secteur, Chef de Rayon,
- Intelligence relationnelle, curiosité et implication,
- Sens du détail / rigueur, orientation produits et sens du résultat.
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm14692D sur notre site www.talentup.com ou par email à vm14692d-77@talentup.net
Vidal Associates Consulting And Search - Vm14692D - 13/05/2024 - NIMES
Crée il y a plus de 30 ans, notre client a su s'imposer comme un acteur de référence (plus de 25M€ de CA) de sa filière : production et commercialisation de fruits. Pour l'accompagner dans son développement, notre client renforce son équipe commerciale par le recrutement d'un(e) : Commercial Grands Comptes - Fruits & Légumes H/F Poste basé à proximité de Nîmes. Rattaché(e) à la Direction Générale de l'entreprise et en lien avec l'ensemble des services de l'Entreprise, vous développez votre périmètre (Enseignes de la Grande Distribution - France) en respectant les orientations générales prises par l'Entreprise et en cohérence avec les objectifs de rentabilité économique. En ce sens vous : - Assurez la promotion d'une offre constituée à 50% de la production du Domaine (complétée par celle des domaines partenaires dont l'entreprise assure la commercialisation), et constituée à 50% d'une offre négoce (mêmes variétés de fruits & gammes complémentaires selon les opportunités), - Gérez un portefeuille clients actifs / prospectez des clients potentiels susceptibles de constituer des relais de croissance, - Couvrez l'intégralité du processus commercial : gestion de la relation avec les acheteurs, référencement, gestion des appels d'offres, prise en compte des besoins clients (quotidiens ou hebdomadaires selon les marchés), négociation, saisie des commandes, analyse de l'activité, - Assurez un reporting périodique et analytique de votre activité, - Vous montrez force de proposition pour faire progresser votre offre : répondre aux besoins clients (/ les anticiper) en optimisant l'existant et en l'enrichissant par le sourcing de nouveaux produits.
protection des données personnelles - Conditions générales d'utilisation - Recrutement IT
Talentup® et Talentup.com® sont des marques déposées par KNV S.A.