Directeur Technique / Oenologue / Responsable Achats Raisins H/F
23/04/2026 - Vb16397C - Beaune
de l'annonce
Signature emblématique des Vins de Bourgogne, notre client, Maison Olivier LEFLAIVE, est un « négociant avec un esprit de domaine ». Par une parfaite maitrise de la vinification et de l'élevage, ainsi que des achats de raisins en amont, cette maison produit une large gamme de vins qualitatifs révélant l'authenticité et la personnalité des différentes appellations de la région.
Dans un objectif constant de l'excellence de ses vins, nous recrutons un :
Directeur Technique / Œnologue / Responsable Achats Raisins H/F
CDI, à proximité de Beaune en Bourgogne (21)
Anglais courant exigé.
Rattaché à la Direction Générale, vous avez la responsabilité de l'ensemble de la production avec comme ambition de produire des vins de classe internationale et que la qualité des produits reste votre priorité absolue. Avec vos équipes au chai et les autres départements de la structure (vignes, logistique, commerce), vous mettez en œuvre l'ensemble des actions nécessaires à l'atteinte des objectifs qualitatifs, de réputation, d'exigence et de performance. Vos principales missions sont :
· Responsabilité de la production des vins (de l'achat des raisons en amont => mise en bouteille)
· Gestion des approvisionnements en raisins => relations privilégiées avec les domaines / courtiers
· Gestion des contrats / négociations
· Gestion des relations avec les journalistes / les influenceurs
· Management de l'équipe technique au chai + logistique
· Relations avec le chef de culture + autres départements de la société
· Gestion des investissements
· Responsable HSE des salariés et du chai
· Responsabilité de la traçabilité des vins + réglementations diverses
· Responsable de la qualité des vins
· Garant de la « signature » des vins de la société
· Définition d'indicateurs clairs (objectifs / résultats)
Profil recherché:
-Doté d'une formation spécialisée en œnologie (DNO, Ingénieur Agro), vous justifiez d'expériences professionnelles réussies sur des missions similaires, idéalement en Bourgogne et sur les vins blancs, au sein de domaines reconnus ou de négoces exigeants et qualitatifs.
-Vos compétences techniques (achats raisins, dégustation, vinifications etc..) votre expertise des vignobles bourguignons (acteurs, caractéristiques), votre personnalité et votre dimension managériale (leadership, charisme, fédérateur, gestion des compétences) sont en adéquation avec le profil de haut niveau que nous recherchons.
-Vous parlez un anglais courant.
-Rejoignez une aventure unique et devenez acteur d'une belle réussite familiale
Ce poste de Directeur Technique / Oenologue / Responsable Achat Raisins H/F correspond à votre profil? Faites nous parvenir votre CV en format PDF svp à l'adresse vb16397c-8@talentup.net en indiquant en objet de mail la référence Vb16397C
Secteur d'activité :Viti-vinicole - Spiritueux
Type de contrat :CDI
Lieu de la mission :Beaune
Offre gérée par :Vidal Associates Consulting And Search
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DIRECTEUR TECHNIQUE H/F
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres dirigeants en France et à l'international, accompagne un acteur emblématique des Grands Crus Classés de Bordeaux dans le recrutement de son futur : DIRECTEUR TECHNIQUE H/F
Premiers Grands Crus Classés de réputation mondiale, Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion incarnent depuis des siècles un savoir-faire unique, alliant héritage, modernité et quête permanente d'excellence.
À travers leurs rouges comme leurs blancs, ces Domaines expriment une précision technique, une rigueur viticole et une vision avant-gardiste reconnues dans le monde entier.
Dans un contexte d'évolution stratégique et d'ambitions renforcées face aux enjeux climatiques, technologiques et environnementaux, nous recrutons :
DIRECTEUR TECHNIQUE H/F
Basé à Pessac (33) — Domaines : Château Haut-Brion & Château La Mission Haut-Brion
Direction globale des activités viticoles, vinicoles, environnementales et R&D
Rattaché au Directeur Général Délégué - Vins & Domaines, vous êtes garant de la production et de l'excellence technique des vins de Haut-Brion et La Mission Haut-Brion.
Vous pilotez près de 60 collaborateurs, structurés autour de trois pôles : Vignes, Chais, HQSE & R&D.
Vos responsabilités :
Pilotage Technique & Opérationnel
- Définir et déployer la stratégie technique des domaines, en cohérence avec la Direction Générale.
- Superviser les pôles vigne, chai et HQSE/R&D (env. 60 collaborateurs).
- Assurer une présence terrain ciblée et un pilotage global orienté qualité, précision et performance.
- Innovation & Développement Durable
- Intégrer les enjeux environnementaux aux décisions techniques.
- Anticiper les évolutions climatiques et sociétales ; piloter les projets d'innovation (IA, automatisation, énergies alternatives…).
- Structurer les initiatives liées à la biodiversité, à la réduction des ressources et à l'empreinte carbone.
- Définir et suivre les budgets techniques.
- Piloter les indicateurs clés : qualité produit, coûts, durabilité, performance énergétique.
- Garantir la conformité réglementaire (qualité, douanes, sécurité, environnement).
- Représenter les domaines auprès des clients, journalistes, institutions, négociants et partenaires.
- Participer à des dégustations, salons, commissions et initiatives professionnelles.
- Fédérer, former et accompagner les équipes dans une culture d'excellence.
- Conduire le changement, encourager l'innovation et préserver les savoir-faire.
Profil recherché
- Formation Bac+5 : Ingénieur agronome/œnologue, Agro, Polytechnique, INSA…
- Minimum 10 ans d'expérience dans des fonctions techniques stratégiques, idéalement dans le secteur viticole haut de gamme.
- Excellente maîtrise des enjeux viticoles, œnologiques et environnementaux.
- Leadership affirmé, sens du détail, excellence opérationnelle, aisance relationnelle.
- Maîtrise de l'anglais indispensable.
Cette opportunité de Directeur Technique H/F - Haut-Brion & La Mission Haut-Brion correspond à votre ambition et à votre expertise ?
Premiers Grands Crus Classés de réputation mondiale, Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion incarnent depuis des siècles un savoir-faire unique, alliant héritage, modernité et quête permanente d'excellence. À travers leurs rouges comme leurs blancs, ces Domaines expriment une précision technique, une rigueur viticole et une vision avant-gardiste reconnues dans le monde entier. Dans un contexte d'évolution stratégique et d'ambitions renforcées face aux enjeux climatiques, technologiques et environnementaux, nous recrutons : DIRECTEUR TECHNIQUE H/F Basé à Pessac (33) — Domaines : Château Haut-Brion & Château La Mission Haut-Brion Direction globale des activités viticoles, vinicoles, environnementales et R&D Rattaché au Directeur Général Délégué - Vins & Domaines, vous êtes garant de la production et de l'excellence technique des vins de Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Vous pilotez près de 60 collaborateurs, structurés autour de trois pôles : Vignes, Chais, HQSE & R&D. Vos responsabilités : Pilotage Technique & Opérationnel Définir et déployer la stratégie technique des domaines, en cohérence avec la Direction Générale. Superviser les pôles vigne, chai et HQSE/R&D (env. 60 collaborateurs). Assurer une présence terrain ciblée et un pilotage global orienté qualité, précision et performance. Innovation & Développement Durable Intégrer les enjeux environnementaux aux décisions techniques. Anticiper les évolutions climatiques et sociétales ; piloter les projets d'innovation (IA, automatisation, énergies alternatives…). Structurer les initiatives liées à la biodiversité, à la réduction des ressources et à l'empreinte carbone.Gestion & Performance Définir et suivre les budgets techniques. Piloter les indicateurs clés : qualité produit, coûts, durabilité, performance énergétique. Garantir la conformité réglementaire (qualité, douanes, sécurité, environnement).Représentation & Influence Représenter les domaines auprès des clients, journalistes, institutions, négociants et partenaires. Participer à des dégustations, salons, commissions et initiatives professionnelles.Leadership Fédérer, former et accompagner les équipes dans une culture d'excellence. Conduire le changement, encourager l'innovation et préserver les savoir-faire.
Maître de Chai H/F
VIDAL ASSOCIATES Consulting and Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de managers en France et à l'International, recrute pour son client un(e) Responsable Technique H/F, basé(e) à proximité de Nîmes et d'Avignon.
Notre client est une structure viticole pérenne et dynamique, solidement ancrée dans son territoire. Elle bénéficie de moyens techniques à la hauteur de ses ambitions et s'inscrit dans une logique de performance, de qualité et d'amélioration continue de son offre et de l'outil de production. Dans un contexte de développement, elle recrute son/sa :
Maître de Chai H/F
Basé à proximité de Nîmes et d'Avignon
Management d'équipe
Rattaché(e) à la Direction, vous assurez la responsabilité technique de l'outil de production, avec un rôle central de pilotage, de structuration et de montée en compétence des équipes. Le poste s'inscrit dans une logique opérationnelle, exigeante et responsabilisante.
Vos principales missions :
- Piloter l'activité vrac et conditionnée,
- Assurer les opérations de vinification, d'assemblage et de suivi des vins,
- Garantir la traçabilité et la conformité des processus,
- Organiser et planifier le conditionnement et les mises,
- Assurer le suivi et la coordination des fournisseurs techniques, notamment en matière d'embouteillage,
- Structurer les suivis techniques et faire progresser l'outil de production,
- Manager les équipes techniques (orienter, réunir les conditions propices à l'atteinte d'objectifs ambitieux, suivre).
Votre profil / vos atouts :
- Expérience confirmée sur un poste de Maître de Chai / Responsable Technique, idéalement acquise a seins de gros opérateurs, de structures coopératives,
- Posture exemplaire, structurée et engagée,
- Capacité à faire progresser l'outil, à organiser les suivis et à tenir les standards,
- Profil de terrain, impliqué, fiable et reconnu pour sa capacité à faire travailler les équipes.
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm16352D sur notre site www.talentup.com ou par email à vm16352d-8@talentup.net
Vidal Associates Consulting And Search - Vm16352D - 04/05/2026 - Poste basé à proximité de Nîmes et d'Avignon
Notre client est une structure viticole pérenne et dynamique, solidement ancrée dans son territoire. Elle bénéficie de moyens techniques à la hauteur de ses ambitions et s'inscrit dans une logique de performance, de qualité et d'amélioration continue de son offre et de l'outil de production. Dans un contexte de développement, elle recrute son/sa : Maître de Chai H/F Basé à proximité de Nîmes et d'Avignon Management d'équipe Rattaché(e) à la Direction, vous assurez la responsabilité technique de l'outil de production, avec un rôle central de pilotage, de structuration et de montée en compétence des équipes. Le poste s'inscrit dans une logique opérationnelle, exigeante et responsabilisante. Vos principales missions : Piloter l'activité vrac et conditionnée, Assurer les opérations de vinification, d'assemblage et de suivi des vins, Garantir la traçabilité et la conformité des processus, Organiser et planifier le conditionnement et les mises, Assurer le suivi et la coordination des fournisseurs techniques, notamment en matière d'embouteillage, Structurer les suivis techniques et faire progresser l'outil de production, Manager les équipes techniques (orienter, réunir les conditions propices à l'atteinte d'objectifs ambitieux, suivre).
Responsable Vignoble H/F
VIDAL ASSOCIATES Consulting and Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'International, recrute pour son client un(e) Responsable Vignoble H/F, basé(e) entre Nîmes et Avignon.
Notre client est une cave coopérative viticole dynamique et solidement ancrée dans son territoire, engagée dans une démarche de qualité et de responsabilité environnementale. Disposant de moyens techniques adaptés à ses ambitions et s'appuyant sur un écosystème de partenaires spécialisés, elle recrute son/sa :
Responsable Vignoble / Responsable Amont H/F
Proximité de Nîmes et d'Avignon
Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez l'organisation et la structuration du vignoble, dans une logique de suivi technique, d'accompagnement et d'amélioration continue.
Vos principales missions :
- Mettre en œuvre la politique vignoble,
- Conduire les visites parcellaires, la sélection et l'évaluation des parcelles,
- Conseiller les vignerons,
- Développer des pratiques favorisant la biodiversité,
- Accompagner l'ensemble des vignerons dans les audits HVE,
- Contribuer à l'évaluation et au déploiement de la démarche RSE,
- Structurer les suivis techniques en lien avec les nombreux partenaires externes (conseil, organismes techniques, etc.).
Votre profil / vos atouts :
- Expérience réussie sur une fonction comparable (responsable vignoble, chef de culture, responsable amont...)
- Bonne connaissance des certifications environnementales (HVE, etc.),
- Profil opérationnel et de terrain, structuré et impliqué,
- Capacité à évoluer dans un écosystème coopératif et territorial,
- Autonomie, fiabilité et envie de s'inscrire durablement dans un projet collectif
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm16353D sur notre site www.talentup.com ou par email à vm16353d-8@talentup.net
Vidal Associates Consulting And Search - Vm16353D - 04/05/2026 - Basé à proximité de Nîmes et d'Avignon
Notre client est une cave coopérative viticole dynamique et solidement ancrée dans son territoire, engagée dans une démarche de qualité et de responsabilité environnementale. Disposant de moyens techniques adaptés à ses ambitions et s'appuyant sur un écosystème de partenaires spécialisés, elle recrute son/sa : Responsable Vignoble / Responsable Amont H/F Proximité de Nîmes et d'Avignon Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez l'organisation et la structuration du vignoble, dans une logique de suivi technique, d'accompagnement et d'amélioration continue. Vos principales missions : Mettre en œuvre la politique vignoble, Conduire les visites parcellaires, la sélection et l'évaluation des parcelles, Conseiller les vignerons, Développer des pratiques favorisant la biodiversité, Accompagner l'ensemble des vignerons dans les audits HVE, Contribuer à l'évaluation et au déploiement de la démarche RSE, Structurer les suivis techniques en lien avec les nombreux partenaires externes (conseil, organismes techniques, etc.).
Directeur Régional GMS GD Sud France H/F
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Directeur Régional Sud France H/F « Réseau GMS /GD », basé en home-office idéalement à Bordeaux (33), Toulouse (31), Montpellier (34).
Acteur incontournable du secteur viticole français, notre client s'est imposé comme une référence dans la création, la production et la commercialisation de vins. Ancrés sur des terroirs reconnus, il conjugue tradition et innovation pour proposer une gamme de produits modernes qui séduisent aussi bien la grande distribution nationale qu'une clientèle exigeante.
Dans le cadre de son développement et pour renforcer sa présence sur le réseau GMS / Grande Distribution dans le Sud de la France, nous recrutons un :
Directeur Régional SUD de la France - Circuit GMS / GD (H/F)
Poste basé en home office sur la zone
Rattaché à la Direction Commerciale, vous êtes pleinement responsable, de manière autonome et structurée, du développement du chiffre d'affaires et de la performance commerciale sur votre région.
À ce titre, vos missions sont les suivantes :
Management & Animation d'équipe
- Encadrer, animer et faire monter en compétences une équipe de commerciaux terrain sur la zone Sud de la France
- Fixer les objectifs individuels et collectifs, suivre les performances et garantir l'atteinte des résultats
- Organiser des réunions régulières, accompagnements terrain et plans d'action individualisés
- Recruter et intégrer de nouveaux talents en lien avec la Direction des Ressources Humaines
- Gérer en direct 3 centrales d'achats régionales : construction et suivi des relations, négociation des conditions commerciales, animation des accords
- Développer et pérenniser les partenariats stratégiques avec les interlocuteurs régionaux des enseignes GMS
- Assurer la mise en application des accords nationaux au niveau régional et veiller à la conformité des engagements
- Déployer la politique commerciale de l'entreprise sur l'ensemble de la région Sud
- Analyser les tendances du marché, les parts de linéaire et la performance des références pour identifier des leviers de croissance
- Mettre en place des plans de prospection pour conquérir de nouveaux comptes et élargir la distribution numérique
- Piloter les opérations promotionnelles régionales en lien avec les équipes marketing
- Assurer un reporting régulier de l'activité auprès de la Direction Nationale des Ventes
- Suivre et analyser les KPIs : CA, volumes, DN/DV, rentabilité par client et par gamme
- Élaborer des prévisionnels de ventes et contribuer à la construction budgétaire annuelle
Doté d'une formation commerciale/technique supérieure, vous justifiez impérativement d'expériences professionnelles réussies dans l'environnement des PGC sur les marchés GD/GMS. Vous avez une connaissance approfondie et très opérationnelle de la GMS sur le Sud de la France ainsi que des mécanismes de négociation en centrales régionales. Manager reconnu, vous savez dynamiser une équipe commerciale répartie sur la zone.
Votre tempérament entrepreneurial, structuré et résolument orienté résultats, votre réelle sensibilité produit (PGC, liquides etc..), votre appétence sincère pour le vin ainsi que votre capacité à travailler en autonomie (avec rigueur et intelligence relationnelle), vous donne une crédibilité naturelle auprès d'interlocuteurs exigeants et expérimentés.
Permis de conduire obligatoire + déplacements / découchages fréquents.
Cette offre de Directeur Régional Sud de la France H/F sur le réseau GMS / GD correspond à votre recherche ? Afin d'étudier votre candidature, nous vous remercions de l'adresser (format pdf) à VIDAL ASSOCIATES, en déposant votre dossier sur notre site www.talentup.com ou de l'envoyer par email à l'adresse vb16416c-8@talentup.net
Home Office - Vidal Associates Consulting And Search - Vb16416C - 09/03/2026 - Bordeaux
Acteur incontournable du secteur viticole français, notre client s'est imposé comme une référence dans la création, la production et la commercialisation de vins. Ancrés sur des terroirs reconnus, il conjugue tradition et innovation pour proposer une gamme de produits modernes qui séduisent aussi bien la grande distribution nationale qu'une clientèle exigeante. Dans le cadre de son développement et pour renforcer sa présence sur le réseau GMS / Grande Distribution dans le Sud de la France, nous recrutons un : Directeur Régional SUD de la France - Circuit GMS / GD (H/F) Poste basé en home office sur la zone Rattaché à la Direction Commerciale, vous êtes pleinement responsable, de manière autonome et structurée, du développement du chiffre d'affaires et de la performance commerciale sur votre région. À ce titre, vos missions sont les suivantes : Management & Animation d'équipe Encadrer, animer et faire monter en compétences une équipe de commerciaux terrain sur la zone Sud de la France Fixer les objectifs individuels et collectifs, suivre les performances et garantir l'atteinte des résultats Organiser des réunions régulières, accompagnements terrain et plans d'action individualisés Recruter et intégrer de nouveaux talents en lien avec la Direction des Ressources HumainesGestion des Centrales Régionales Gérer en direct 3 centrales d'achats régionales : construction et suivi des relations, négociation des conditions commerciales, animation des accords Développer et pérenniser les partenariats stratégiques avec les interlocuteurs régionaux des enseignes GMS Assurer la mise en application des accords nationaux au niveau régional et veiller à la conformité des engagementsStratégie Commerciale & Développement Déployer la politique commerciale de l'entreprise sur l'ensemble de la région Sud Analyser les tendances du marché, les parts de linéaire et la performance des références pour identifier des leviers de croissance Mettre en place des plans de prospection pour conquérir de nouveaux comptes et élargir la distribution numérique Piloter les opérations promotionnelles régionales en lien avec les équipes marketingPilotage & Reporting Assurer un reporting régulier de l'activité auprès de la Direction Nationale des Ventes Suivre et analyser les KPIs : CA, volumes, DN/DV, rentabilité par client et par gamme Élaborer des prévisionnels de ventes et contribuer à la construction budgétaire annuelle
Responsable Production H/F
Vidal Associates Consulting and Search, acteur de référence dans le recrutement par approche directe de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Responsable Production H/F - Industrie, poste basé à Sousse (Tunisie).
Notre client, multinationale présente en Europe et au Maghreb,expert en fournitures industrielles et en solutions lean s'implante récemment en Tunisie , fort de 70 ans d'expérience, le groupe propose des solutions Lean Manufacturing, des structures tubulaires sur mesure et une large gamme de produits certifiés, alliant qualité et expertise technique de proximité.
Dans le cadre de développement de ses activités en Tunisie notre client recrute:
Responsable Production H/F - Industrie
poste basé à Sousse (Tunisie)
Vos principales missions :
- Organiser et piloter la production (méthodes, planification, ressources)
- Assurer le bon déroulement des opérations (qualité, coûts, délais, maintenance, flux)
- Manager et coordonner les équipes (objectifs, planning, performance)
- Conduire l'amélioration continue et optimiser la performance industrielle
- Piloter les indicateurs et la gestion économique (coûts, reporting, budget)
Profil souhaité:
- Formation Bac +5 (master ou école d'ingénieurs) en génie industriel, mécanique ou procédés
- Certifications complémentaires appréciées (Lean, management, QSE…)
- Expérience d'au moins 3 ans en environnement industriel avec encadrement d'équipe
- Maîtrise du management opérationnel, de la planification et de l'organisation du travail
- Connaissance des démarches d'amélioration continue et des procédés de fabrication
- Compétences techniques en électromécanique, automatisme et/ou informatique industrielle
- Maîtrise du français et de l'anglais (écrit et oral)
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence «Vt16497F» sur notre site www.talentup.com ou par email à vt16497f-8@talentup.net
Vidal Associates Consulting And Search - Vt16497F - 23/04/2026 - Sousse (Tunisie)
Notre client, multinationale présente en Europe et au Maghreb,expert en fournitures industrielles et en solutions lean s'implante récemment en Tunisie , fort de 70 ans d'expérience, le groupe propose des solutions Lean Manufacturing, des structures tubulaires sur mesure et une large gamme de produits certifiés, alliant qualité et expertise technique de proximité. Dans le cadre de développement de ses activités en Tunisie notre client recrute: Responsable Production H/F - Industrie poste basé à Sousse (Tunisie) Vos principales missions : Organiser et piloter la production (méthodes, planification, ressources) Assurer le bon déroulement des opérations (qualité, coûts, délais, maintenance, flux) Manager et coordonner les équipes (objectifs, planning, performance) Conduire l'amélioration continue et optimiser la performance industrielle Piloter les indicateurs et la gestion économique (coûts, reporting, budget)
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