Chef Sommelier Restaurant Etoilé H/F
17/05/2017 - Vp8867V - Paris


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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Chef Sommelier H/F à Paris.

Nous recrutons pour  Le Clarence, restaurant étoilé de haute gastronomie du groupe Clarence Dillon situé à Paris un(e) :

Chef Sommelier Restaurant Etoilé  H/F
Basé à Paris

 

Rattaché au Directeur de la Restauration, notre chef sommelier aura pour mission de définir la carte des vins.
Responsable de la gestion de la cave,  vous veillez à la bonne gestion des stocks et à la bonne conservation des bouteilles.

Vous développez un lien privilégié avec les propriétaires et négociants afin de développer la sélection des vins de notre restaurant.

En lien avec le Chef de la Restauration, vous proposez les meilleurs accords mets et vins. Enfin, vous managez une équipe de trois sommeliers. 

Vous avez une expérience réussie en tant que Sommelier  dans le domaine de la restauration étoilée. Doté d'une excellente présentation, vous maitrisez l'anglais oral.

Par ailleurs, vous possédez une formation avancée en Sommelerie et vous maitrisez les accords mets et vins.

Vous avez un grand sens commercial et le souci du client. 

Cette offre de Chef Sommelier H/F vous intéresse ? Pour répondre à cette offre, merci d'adresser votre candidature à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search en déposant votre dossier sous la référence Vp8867V directement sur notre site www.talentup.com ou par email  à Vp8867V@talentup.net .
 

Secteur d'activité :Tourisme - Loisirs - Restauration

Type de contrat :CDI

Lieu de la mission :Paris

Offre gérée par :Vidal Associates


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