Oenologue H/F
31/08/2021 - Vp12742G - Beaune


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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Œnologue H/F basé à Beaune.

Notre client produit et commercialise une large gamme de vins effervescents et de belles appellations bourguignonnes.
Avec 180 collaborateurs, 100 millions d'euros de chiffre d'affaires et 60 millions de bouteilles produites par an, la société maîtrise l'ensemble des techniques d'élaboration de vins et commercialise ses produits dans le monde entier.

Œnologue H/F
Basé en Bourgogne (Beaune)

Au sein d'une équipe de trois Œnologues, vous supervisez l'élaboration des vins effervescents et l'élevage des vins tranquilles, jusqu'à leur mise en bouteille.
Vos principales missions sont de :
•          Développer les relations avec l'amont : en bâtissant des partenariats durables permettant de fiabiliser la qualité de nos sourcings
      Animer fonctionnellement une équipe de 10 cavistes : organisation et suivi du travail en cave
•          Suivre les vins par des analyses et dégustations régulières
•          Être garant de la traçabilité et du bon respect de la qualité
•          Suivre les flux entrants et sortants de la cuverie
•          Suivre et corriger tout dysfonctionnement en termes de maintenance, de matériel, en lien avec le responsable maintenance
•          Maintenir la cuverie dans un état de propreté compatible avec nos exigences de qualité
•          Intégrer et respecter les procédures qualités inhérentes à nos certifications : IFS et BRC niveaux supérieurs, Bio et NOP, demain
•          Etre à l'affût et investiguer de nouvelles pratiques et techniques œnologiques. Exemples : travail sur l'utilisation des levures ou techniques de désalcoolisation
•          Maîtriser la dimension technique des différents process mis en œuvre

Titulaire du DNO, vous avez une expérience confirmée de la fonction, au sein d'un environnement industriel.
Autonome, rigoureux et doté d'un bon relationnel, vous avez un goût prononcé pour les process techniques et le travail en équipe.
La qualité de notre structure est de nature à attirer les meilleurs candidats.

Cette offre d'emploi en CDI d'Œnologue H/F basé à Beaune correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vp12742G sur notre site www.talentup.com

Secteur d'activité :Viti-vinicole - Spiritueux

Type de contrat :CDI

Lieu de la mission :Beaune

Offre gérée par :Vidal Associates Consulting And Search






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Maitre de Chai / Oenologue / Responsable Achats Raisins H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client, un MAITRE DE CHAI / ŒNOLOGUE / RESPONSABLE ACHATS RAISINS AMONT H/F basé en Bourgogne (21) proximité de Beaune.

Signature emblématique des Vins de Bourgogne, note client est un « négociant avec un esprit de domaine ». Par une parfaite maitrise de la vinification et de l'élevage, ainsi que des achats de raisins en amont, cette maison produit une large gamme de vins qualitatifs révélant l'authenticité et la personnalité des différentes appellations de la région. Dans un objectif constant de l'excellence de ses vins, nous recrutons un :

Maitre de Chai / Œnologue / Responsable Achats Raisins H/F
CDI - Poste basé en Bourgogne (21) - à proximité de Beaune


Rattaché à la Direction Générale, vous avez la responsabilité de l'ensemble de la production avec comme ambition de produire des vins de classe internationale et que la qualité des produits reste votre priorité absolue.
Avec vos équipes au chai et les autres départements de la structure (vignes, logistique, commerce), vous mettez en œuvre l'ensemble des actions nécessaires à l'atteinte des objectifs qualitatifs, de réputation, d'exigence et de performance.

Vos principales missions sont :
- Responsabilité de la production des vins (de l'achat des raisons en amont => mise en bouteille)
- Gestion des approvisionnements en raisins => relations privilégiées avec les domaines / courtiers
- Gestion des contrats / négociations
- Gestion des relations avec les journalistes / les influenceurs
- Management de l'équipe technique au chai + logistique
- Relations avec le chef de culture + autres départements de la société
- Gestion des investissements
- Responsable HSE des salariés et du chai
- Responsabilité de la traçabilité des vins + réglementations diverses
- Responsable de la qualité des vins
- Garant de la « signature » des vins de la société
- Définition d'indicateurs clairs (objectifs / résultats)

Doté d'une formation spécialisée en œnologie (BTS VO, DNO, Ingénieur Agro), vous justifiez d'expériences professionnelles réussies (10 ans minimum) sur des missions similaires, idéalement en Bourgogne et sur les vins blancs, au sein de domaines reconnus ou de négoces exigeants et qualitatifs.
Vos compétences techniques (achats raisins, dégustation, vinifications etc..) votre expertise des vignobles bourguignons (acteurs, caractéristiques), votre personnalité et votre dimension managériale (leadership, charisme, fédérateur, gestion des compétences) sont en adéquation avec le profil de haut niveau que nous recherchons.
Vous parlez un anglais courant.

Rejoignez une aventure unique et devenez acteur d'une belle réussite familiale.

Cette offre d'emploi de Maitre de Chai / Œnologue / Responsable chats raisins H/F correspond à votre recherche et à votre profil ? Envoyez-nous votre CV en format PDF à Vb12955c@talentup.net en indiquant en objet du mail la référence Vb12955C.

Maitre de Chai / Oenologue / Responsable Achats Raisins H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vb12955C - 13/12/2021 - Beaune

Signature emblématique des Vins de Bourgogne, note client est un « négociant avec un esprit de domaine ». Par une parfaite maitrise de la vinification et de l'élevage, ainsi que des achats de raisins en amont, cette maison produit une large gamme de vins qualitatifs révélant l'authenticité et la personnalité des différentes appellations de la région. Dans un objectif constant de l'excellence de ses vins, nous recrutons un : Maitre de Chai / Œnologue / Responsable Achats Raisins H/F CDI - Poste basé en Bourgogne (21) - à proximité de Beaune Rattaché à la Direction Générale, vous avez la responsabilité de l'ensemble de la production avec comme ambition de produire des vins de classe internationale et que la qualité des produits reste votre priorité absolue. Avec vos équipes au chai et les autres départements de la structure (vignes, logistique, commerce), vous mettez en œuvre l'ensemble des actions nécessaires à l'atteinte des objectifs qualitatifs, de réputation, d'exigence et de performance. Vos principales missions sont : - Responsabilité de la production des vins (de l'achat des raisons en amont => mise en bouteille) - Gestion des approvisionnements en raisins => relations privilégiées avec les domaines / courtiers - Gestion des contrats / négociations - Gestion des relations avec les journalistes / les influenceurs - Management de l'équipe technique au chai + logistique - Relations avec le chef de culture + autres départements de la société - Gestion des investissements - Responsable HSE des salariés et du chai - Responsabilité de la traçabilité des vins + réglementations diverses - Responsable de la qualité des vins - Garant de la « signature » des vins de la société - Définition d'indicateurs clairs (objectifs / résultats)



Responsable Export Asie H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Responsable Grand Export Asie H/F - Basé en France

Notre belle maison de vins fins du Sud de la France est propriétaire de 6 domaines familiaux (300 hectares) et exerce également la profession de négociant éleveur. L'excellence des terroirs, la finesse et l'élégance de nos vins d'altitude nous a permis d'acquérir une belle notoriété sur les marchés français et étrangers.

Responsable Grand Export Asie - H/F
CDI - Basé en France

Sous la responsabilité directe du Directeur commercial groupe, votre mission est de développer nos ventes sur l'Asie et parallèlement quelques pays européens.
- Vous procédez à une analyse des marchés et à la définition des priorités commerciales.
- Vous animez un réseau d'importateurs. Vous mettez en place les plans d'action marketing et commerciaux par pays et circuits de vente
- Vous assurez les négociations commerciales avec nos partenaires et veillez à la bonne rentabilité des actions menées.
- Vous apportez un appui et une formation aux équipes de nos distributeurs.
- Vous identifiez et proposez des pistes de développement produits, supports marketing, marchés …
- Vous organisez et participez aux salons / évènements de la maison sur votre zone
- Vous possédez une expérience réussie de la fonction sur la zone Asie dans la vente de vins fins

Dynamique et rigoureux, vous bénéficiez d'un bon relationnel sur la zone Asie. Vous avez une bonne compréhension des leviers de développement d'une marque premium et contribuez à la valorisation et à l'image de nos vins
Vous avez le goût du terrain et des réalisations concrètes.

Cette offre en CDI de Responsable Grand Export Asie basé en France correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de nous envoyer votre CV en format PDF par mail à l'adresse Vp12692V@talentup.net

Responsable Export Asie H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vp12692V - 10/01/2022 - Basé en France

Notre belle maison de vins fins du Sud de la France est propriétaire de 6 domaines familiaux (300 hectares) et exerce également la profession de négociant éleveur. L'excellence des terroirs, la finesse et l'élégance de nos vins d'altitude nous a permis d'acquérir une belle notoriété sur les marchés français et étrangers. Responsable Grand Export Asie - H/F CDI - Basé en France Sous la responsabilité directe du Directeur commercial groupe, votre mission est de développer nos ventes sur l'Asie et parallèlement quelques pays européens. - Vous procédez à une analyse des marchés et à la définition des priorités commerciales. - Vous animez un réseau d'importateurs. Vous mettez en place les plans d'action marketing et commerciaux par pays et circuits de vente - Vous assurez les négociations commerciales avec nos partenaires et veillez à la bonne rentabilité des actions menées. - Vous apportez un appui et une formation aux équipes de nos distributeurs. - Vous identifiez et proposez des pistes de développement produits, supports marketing, marchés … - Vous organisez et participez aux salons / évènements de la maison sur votre zone - Vous possédez une expérience réussie de la fonction sur la zone Asie dans la vente de vins fins



Responsable Export Asie H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Responsable Export Asie H/F basé dans le Sud de la Vallée du Rhône. 

Acteur historique des appellations de la Vallée du Rhône méridionale, notre client a su s'imposer par des produits qualitatifs (médaillés à plusieurs reprises) en France comme à l'international. L'Asie fait partie des zones prioritaires pour la structure qui recrute, afin de l'accompagner, un(e) :

Responsable Export Asie - Agroalimentaire  H/F
Basé dans le sud de la Vallée du Rhône
Rémunération Fixe + Variable


Rattaché au Directeur Export, et en collaboration avec les équipes du département (ADV / Marketing) vous êtes en charge de développer l'activité sur les zones qui vous sont confiées (globalité de l'Asie).

A ce titre, vous :
- Optimisez la distribution de nos marques : en cohérence avec la stratégie commerciale du Groupe,
- Bâtissez pour chaque zone un réseau d'importateurs / de distributeurs qui répond aux objectifs ambitieux fixés (privilégier nos gammes à fortes valeurs ajoutées / CA) et qui tient compte des spécificités locales (marché / historique entre des partenaires existants et le Groupe).
- Etes force de proposition quant aux outils marketing à déployer pour chaque marché.
- Suivez les comptes stratégiques locaux.
- Assurez un reporting analytique de votre activité et vous montrez force de proposition quant à tout aspect susceptible de faire progresser votre périmètre en particulier et l'entreprise de façon générale.

Votre profil :
- Vous disposez d'une expérience de minimum 5 ans sur la zone Asie dans le secteur de l'agroalimentaire (idéalement vins et/ou spiritueux),
- Vous connaissez parfaitement les spécificités locales,
- Vous maitrisez l'anglais,
- La pratique du mandarin et/ou du japonais serait un plus,

Implication, créativité, rigueur, autonomie et talent commercial (développeur) vous permettront d'atteindre les résultats fixés

Cette offre d'Export Manager vous intéresse ?

Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler directement sur notre site, www.talentup.com, réf Vm12910D ou d'adresser votre candidature par mail Vm12910D@talentup.net

Responsable Export Asie H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vm12910D - 03/11/2021 - AIX-EN-PROVENCE

Rattaché au Directeur Export, et en collaboration avec les équipes du département (ADV / Marketing) vous êtes en charge de développer l'activité sur les zones qui vous sont confiées (globalité de l'Asie). A ce titre, vous : - Optimisez la distribution de nos marques : en cohérence avec la stratégie commerciale du Groupe, - Bâtissez pour chaque zone un réseau d'importateurs / de distributeurs qui répond aux objectifs ambitieux fixés (privilégier nos gammes à fortes valeurs ajoutées / CA) et qui tient compte des spécificités locales (marché / historique entre des partenaires existants et le Groupe). - Etes force de proposition quant aux outils marketing à déployer pour chaque marché. - Suivez les comptes stratégiques locaux. - Assurez un reporting analytique de votre activité et vous montrez force de proposition quant à tout aspect susceptible de faire progresser votre périmètre en particulier et l'entreprise de façon générale.  



COORDINATEUR TECHNIQUE VINS - ACHETEUR VINS H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Coordinateur Technique / Acheteur Vins H/F basé à Bergerac (24).

Acteur économique incontournable du Périgord, Groupe UNIDOR (45 M€ CA, 15 Millions de bouteilles) est le véritable ambassadeur des vins du Périgord. Cette alliance de 4 caves coopératives occupe des positions de leader sur des plusieurs appellations et ses vins sont distribués en France comme à l'international.
Afin d'accompagner sa croissance et d'améliorer sans cesse la qualité de ses vins, nous créons le poste :

COORDINATEUR TECHNIQUE VINS - ACHETEUR VINS H/F
CDI - Poste basé à Bergerac (24)


En lien direct avec le Directeur Général, vous occupez une fonction transverse, polyvalente et fondamentale pour notre Groupe :
1/ Véritable technicien et professionnel du vin, vous optimisez l'offre produits en lien avec les attentes besoins des marchés français et internationaux :
Par un audit constructif, vous analysez les stratégies d'achats Vins des filiales Commerciales : Couleurs d'Aquitaine et Grands Chais de Saint Laurent et apportez des conseils stratégiques,
Main dans la main, vous travaillez avec les responsables techniques / maitres de chais des caves, pour assurer le suivi qualitatif des vins,
Vous réalisez les assemblages pour les besoins de Couleurs d'Aquitaine et d'Unidor.
Vous validez la qualité des vins achetés à l'extérieur.
2/ Véritable acheteur « vins », vous réalisez les achats en propriété des vins pour les structures du groupe : Couleurs d'Aquitaine, Unidor et Grands Chais de Saint Laurent en garantissant la qualité. Vous établissez l'ensemble des documents liés aux dégustations et aux contrats d'achats.
3/ Véritable interface interne, vous assurez et coordonnez les transmissions d'informations entre les différentes structures (internes et externes). Vous animez les différentes commissions techniques et vous réalisez le plan de vinification dans le respect de l'adéquation budget/capacité des production.
4/ Véritable ambassadeur de nos produits, vous assurez la promotion de nos vins et vous formez nos équipes commerciales / techniques.

De formation technique supérieure viti-vinicole (DNO), vous justifiez d'expériences réussies dans la production de vins. Dégustateur reconnu, vous possédez les capacités techniques et organoleptiques pour réaliser des assemblages qualitatifs. Votre aisance relationnelle et votre charisme vous permettent d'animer et coordonner des équipes / des projets diversifiés.
La compréhension du monde coopératif Viticole est un atout.

Cette offre de Coordinateur Technique Acheteur Vins H/F en CDI basé à Bergerac (24) correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler soit sur notre site www.talentup.com en indiquant la référence VB13081C, soit par email à Vb13081C@talentup.net

COORDINATEUR TECHNIQUE VINS - ACHETEUR VINS H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vb13081C - 13/12/2021 - Bergerac

Acteur économique incontournable du Périgord, Groupe UNIDOR (45 M€ CA, 15 Millions de bouteilles) est le véritable ambassadeur des vins du Périgord. Cette alliance de 4 caves coopératives occupe des positions de leader sur des plusieurs appellations et ses vins sont distribués en France comme à l'international. Afin d'accompagner sa croissance et d'améliorer sans cesse la qualité de ses vins, nous créons le poste : COORDINATEUR TECHNIQUE VINS - ACHETEUR VINS H/F CDI - Poste basé à Bergerac (24) En lien direct avec le Directeur Général, vous occupez une fonction transverse, polyvalente et fondamentale pour notre Groupe : 1/ Véritable technicien et professionnel du vin, vous optimisez l'offre produits en lien avec les attentes besoins des marchés français et internationaux : Par un audit constructif, vous analysez les stratégies d'achats Vins des filiales Commerciales : Couleurs d'Aquitaine et Grands Chais de Saint Laurent et apportez des conseils stratégiques, Main dans la main, vous travaillez avec les responsables techniques / maitres de chais des caves, pour assurer le suivi qualitatif des vins, Vous réalisez les assemblages pour les besoins de Couleurs d'Aquitaine et d'Unidor. Vous validez la qualité des vins achetés à l'extérieur. 2/ Véritable acheteur « vins », vous réalisez les achats en propriété des vins pour les structures du groupe : Couleurs d'Aquitaine, Unidor et Grands Chais de Saint Laurent en garantissant la qualité. Vous établissez l'ensemble des documents liés aux dégustations et aux contrats d'achats. 3/ Véritable interface interne, vous assurez et coordonnez les transmissions d'informations entre les différentes structures (internes et externes). Vous animez les différentes commissions techniques et vous réalisez le plan de vinification dans le respect de l'adéquation budget/capacité des production. 4/ Véritable ambassadeur de nos produits, vous assurez la promotion de nos vins et vous formez nos équipes commerciales / techniques.  



Responsable vignoble H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Responsable vignoble H/F basé Saint-Emilion.

Notre client, propriété viticole en Saint-Emilion Grand Cru, est une filiale d'un grand groupe viticole du Bordelais qui exploite des vignobles dont un premier grand cru classé. Son succès s'appuie sur le respect des traditions, des valeurs et du savoir-faire unique acquis au cours des siècles.

Responsable vignoble H/F
Basé Saint-Emilion

Sous la responsabilité du Régisseur, vous aurez les missions suivantes :

- Vous encadrez une équipe viticole de 11 personnes (chef d'équipe tractoriste, tractoristes, vigneronnes) et plusieurs prestataires viticoles.
- Vous mettez en œuvre toutes les opérations viticoles manuelles et mécaniques.
- Vous organisez l'activité en adéquation avec les objectifs qualitatifs et règlementaires données par la Direction.
- Vous mettez en œuvre la stratégie phytosanitaire de la propriété décidée par la Direction.
- Vous êtes en charge de la traçabilité des opérations viticoles et de la gestion du parcellaire (mise en œuvre des arrachages et replantations).
- Vous assurez l'application des démarches QSE pour la partie viticole (différentes certifications environnementales).
- Vous êtes susceptible de participer à des missions de représentation de la propriété auprès de professionnels en France et à l'étranger.

Profil :

Vous êtes titulaire d'un Diplôme d'ingénieur Agricole avec une première expérience ou d'un BTS viti-oeno avec une expérience confirmée sur un poste similaire.  
Une bonne connaissance de la Réglementation environnementale serait un plus.
Vous êtes doté(e) d'un véritable esprit d'équipe et une affinité pour le travail de terrain. Ouvert d'esprit, vous êtes prêt à vous adapter à la façon de travailler de la propriété et à vous inscrire dans un principe d'amélioration continue (expérimentations, attrait pour les nouvelles technologies...).
Maitrise de l'anglais souhaitée.

Cette offre d'emploi de Responsable vignoble H/F basé Saint-Emilion correspond à votre recherche et à votre profil ? Envoyez-nous votre CV en format PDF par mail à l'adresse VA13103V@talentup.net

Responsable vignoble H/F
Vidal Associates Consulting And Search - VA13103V - 18/01/2022 - Saint-Emilion

Notre client, propriété viticole en Saint-Emilion Grand Cru, est une filiale d'un grand groupe viticole du Bordelais qui exploite des vignobles dont un premier grand cru classé. Son succès s'appuie sur le respect des traditions, des valeurs et du savoir-faire unique acquis au cours des siècles. Responsable vignoble H/F Basé Saint-Emilion Sous la responsabilité du Régisseur, vous aurez les missions suivantes : - Vous encadrez une équipe viticole de 11 personnes (chef d'équipe tractoriste, tractoristes, vigneronnes) et plusieurs prestataires viticoles. - Vous mettez en œuvre toutes les opérations viticoles manuelles et mécaniques. - Vous organisez l'activité en adéquation avec les objectifs qualitatifs et règlementaires données par la Direction. - Vous mettez en œuvre la stratégie phytosanitaire de la propriété décidée par la Direction. - Vous êtes en charge de la traçabilité des opérations viticoles et de la gestion du parcellaire (mise en œuvre des arrachages et replantations). - Vous assurez l'application des démarches QSE pour la partie viticole (différentes certifications environnementales). - Vous êtes susceptible de participer à des missions de représentation de la propriété auprès de professionnels en France et à l'étranger.




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