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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Maître de Chai H/F.

Acteur historique de la région, notre client produit une gamme de vins reconnue pour sa qualité. Afin de l'accompagner dans son développement, nous recrutons un(e) :

Maître de Chai H/F
Basé à Châteauneuf-du-Pape (84)
 

Rattaché au Directeur Général du domaine, et en étroite collaboration avec l'équipe (cultures / commerce / administratif), vous êtes en charge de l'ensemble du chai, de la réception des vendanges aux expéditions. Accompagné dans vos travaux d'un œnologue conseil et sous l'impulsion de la Direction, vous êtes responsable de la qualité de la production, des vinifications, des élevages des vins. Dans un souci d'amélioration constante, vous proposez et réalisez les assemblages. Vous êtes responsable de la mise en bouteille, des étiquetages et de l'expédition de nos vins en fonction des commandes / prévisionnels qui vous sont transmis par notre service commercial. Vous êtes garant de la traçabilité des vins. Vous gérez l'approvisionnement comme le stockage de matières sèches et de produits œnologiques. Vous êtes responsable de la démarche qualité du Domaine. Vous tenez les registres obligatoires du chai et gérez les stocks. Vous vous assurez de la pleine et entière employabilité des outils mis à disposition (chaine d'embouteillage / installations électriques / groupe(s) froid(s) / charriots élévateurs etc.). Le travail de cave représente une partie importante de votre emploi du temps.

Vous vous portez garant du bon respect des règles d'hygiène et de sécurité. Poste clef dans notre organisation interne, vous vous montrez force de proposition quant à toute idée / action permettant de faire progresser la cave en particulier et le domaine de façon plus générale. 

Titulaire d'une formation supérieure en œnologie, vous bénéficiez d'une expérience significative de la fonction. Vous êtes à l'aise tant dans les aspects opérationnels qu'analytiques de la fonction. Ecoute, disponibilité et exemplarité vous permettront de rapidement vous intégrer. Rigueur, polyvalence et enthousiasme vous aideront à mener à bien votre mission et à mobiliser vos équipes.
 
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Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence VM8981D sur notre site www.talentup.com ou par email à VM8981D@talentup.net