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Directeur des Opérations - Restauration (H/F)
Vm8586D - Le Mans


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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Directeur des Opération/ Animateur Réseau (H/F) basé à proximité du Mans.

Franchisés d’un Groupe comptant plus de 35 000 restaurants dans le monde, nous recherchons pour nous accompagner dans notre développement un deuxième :
 
Directeur des opérations –H/F
Poste basé au Mans
 
 

Rattaché à notre Direction Générale, et après un cursus d’intégration à nos process / outils / organisation (environ 18 mois), vous êtes garant du développement du périmètre qui vous est confié (3 à 4 restaurants). En cohérence avec les valeurs de notre Groupe, vous accompagnez les Directeurs de restaurant dans le pilotage de leur unité (dimension commerce, management, exploitation). Vous veillez à la dynamique commerciale : satisfaction clients / respect des opérations commerciales groupes / mise en place d’actions propre à la zone de chalandise de chaque restaurant. Vous les aidez à optimiser l’organisation des équipes : recrutement / accompagnement des collaborateurs / respect des procédures… Vous vous assurez du bon respect des bonnes pratiques en termes d’approvisionnement, de process de préparation…, de respect de toutes les règles d’hygiène et de sécurité. Dans une démarche d’amélioration continue, vous êtes force de proposition et d’initiative.
 
 

Doté d’une expérience significative du management, impérativement acquise dans l’univers de la restauration rapide ou traditionnelle, vous avez su fédérer et mobiliser des équipes hétérogènes. Investissement personnel, exemplarité et rigueur vous ont permis de vous imposer naturellement tout en préservant des valeurs humaines fortes. 

Pour répondre à cette offre d’emploi, merci d’adresser votre candidature à VIDAL Associates en déposant votre dossier sous la référence VM8586D sur notre site www.talentup.com ou éventuellement de transmettre votre candidature à VM8586D@talentup.net

Secteur d'activité :Tourisme - Loisirs - Restauration

Type de contrat :CDI

Lieu de la mission :Le Mans

Offre gérée par :Vidal Associates Consulting and Search







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