Food and Beverages Manager H/F
04/09/2026 - Vm16013M - Lyon


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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Food and beverages Manager (H/F) basé à Lyon.       

Notre client est un acteur incontournable dans le secteur hôtelier "luxe". 
Dans le cadre de son développement nous recherchons pour notre client un : 

Food and Beverages Manager (H/F)
CDI
Poste Basé à Lyon 


Rattaché au directeur de l'hôtel vous serez en charge de :

- Diriger, inspirer et faire grandir une équipe performante en salle, en cuisine et au bar
- Garantir une expérience client exceptionnelle sur tous les points de contact F&B
- Gérer le P&L ainsi que l'ensemble des éléments opérationnels (budget, cost control, stocks, conformité)
- Collaborer avec les équipes Brand & Marketing pour des activations, campagnes et événements divers
- Maintenir un haut niveau de qualité, de régularité et de service sur tous les points de vente
- Proposer des idées innovantes (cartes, programmations, offres produits)
- Créer des relations durables avec les fournisseurs locaux, les créatifs et nos clients réguliers
- Concevoir et piloter des programmes de formation et de développement pour faire progresser les équipes

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Directeur F&B dans un environnement haut de gamme à fort volume
Excellente maîtrise des opérations en salle et en cuisine
Passionné(e) par la scène culinaire et festive parisienne, à l'écoute des tendances et des talents locaux
Leadership présent sur le terrain, proche des équipes et reconnu par tous
Solide sens du business : budget, forecast, reporting
Esprit créatif, capable de traduire une identité de marque en expérience client concrète
Excellentes compétences relationnelles : management, communication, culture d'équipe
Bilingue français / anglais

Cette offre de Food and Beverages Manager (H/F) vous intéresse ?
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm16013M sur notre site www.talentup.com ou par email à vm16013m-245@talentup.net.

Secteur d'activité :Tourisme - Loisirs - Restauration

Type de contrat :CDI

Lieu de la mission :Lyon

Offre gérée par :Vidal Associates Consulting And Search






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Chef de Rayon Épicerie - Hypermarché H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Chef de Rayon Épicerie - Hypermarché (H/F) basé à proximité de Bordeaux (33).

Grande enseigne nationale de la distribution alimentaire, classée parmi les tout premiers acteurs du secteur en France, nous recrutons pour un hypermarché, engagé dans un projet de transformation ambitieux visant à devenir une référence en matière d'expérience client et de qualité de vie au travail.

Rejoignez une Dream Team et écrivez la suite de votre carrière :

Chef de Rayon Épicerie - Hypermarché (H/F)
CDI, à proximité de Bordeaux (33)

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rayon Épicerie pour piloter l'un des rayons les plus stratégiques du magasin. Ce poste n'est pas une fin en soi : c'est une marche vers un poste de Chef de Département, ouverte aux profils qui sauront démontrer leur capacité à porter cette responsabilité.

Vos missions

  • Piloter le compte d'exploitation du rayon : chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, démarque
  • Manager, animer et faire grandir une équipe de plusieurs collaborateurs, au quotidien et sur le terrain
  • Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
  • Garantir la mise en rayon, le merchandising et l'implantation en cohérence avec la stratégie commerciale
  • Construire et entretenir la relation avec les fournisseurs (locaux et centrale d'achat), y compris en négociation
  • Mettre en œuvre les opérations commerciales et promotionnelles, en veille active sur la concurrence et les prix
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
  • Suivre les indicateurs de performance du rayon (marge, casse, ruptures) et proposer des plans d'action
  • Contribuer activement à la stratégie commerciale globale du magasin


Votre profil
  • De formation supérieure de type Bac+2 à Bac+5 : BTS MCO (Management Commercial Opérationnel), DUT/BUT Techniques de Commercialisation, Licence Pro Commerce/Distribution, ou Master 2 école de commerce/ de management (l'expérience terrain prime sur le diplôme)
  • Une expérience réussie en gestion de rayon Epicerie acquise au sein d'un hypermarché
  • De la présence terrain, de l'impact, la capacité à embarquer une équipe sur un rayon à forts enjeux
  • Une soif d'apprendre et de progresser, avec l'ambition assumée d'évoluer vers un poste de Chef de Département
  • Une sensibilité naturelle pour un management bienveillant, dans une posture de service envers son équipe
  • Un bon sens de l'organisation et de l'autonomie
Ce que nous offrons :
  • Une rémunération attractive, positionnée parmi les plus élevées du marché pour ce type de poste, à la hauteur d'un profil à haut potentiel
  • Un accompagnement et un mentoring de très haut niveau, par une direction au parcours solide, des formations continues pour accélérer votre montée en compétences
  • Un environnement de travail exigeant mais profondément bienveillant, qui place le bien-être et le développement des collaborateurs au cœur de son projet
  • Un projet magasin ambitieux, tourné vers l'excellence & une trajectoire d'évolution claire, au sein d'une équipe qui vise haut


Si cette offre d'emploi en CDI de Chef de Rayon Épicerie - Hypermarché (H/F) basé à proximité de Bordeaux (33) correspond à votre recherche et à votre profil, nous vous invitons à envoyer votre Cv par email à l'adresse vb16769u-245@talentup.net

Chef de Rayon Épicerie - Hypermarché H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vb16769U - 07/09/2026 - A proximité de Bordeaux (33)

Grande enseigne nationale de la distribution alimentaire, classée parmi les tout premiers acteurs du secteur en France, nous recrutons pour un hypermarché, engagé dans un projet de transformation ambitieux visant à devenir une référence en matière d'expérience client et de qualité de vie au travail. Rejoignez une Dream Team et écrivez la suite de votre carrière : Chef de Rayon Épicerie - Hypermarché (H/F) CDI, à proximité de Bordeaux (33) Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rayon Épicerie pour piloter l'un des rayons les plus stratégiques du magasin. Ce poste n'est pas une fin en soi : c'est une marche vers un poste de Chef de Département, ouverte aux profils qui sauront démontrer leur capacité à porter cette responsabilité. Vos missions Piloter le compte d'exploitation du rayon : chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, démarque Manager, animer et faire grandir une équipe de plusieurs collaborateurs, au quotidien et sur le terrain Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements Garantir la mise en rayon, le merchandising et l'implantation en cohérence avec la stratégie commerciale Construire et entretenir la relation avec les fournisseurs (locaux et centrale d'achat), y compris en négociation Mettre en œuvre les opérations commerciales et promotionnelles, en veille active sur la concurrence et les prix Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité Suivre les indicateurs de performance du rayon (marge, casse, ruptures) et proposer des plans d'action Contribuer activement à la stratégie commerciale globale du magasin



Key Account | EPC Edifici Industriali H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, riferimento nel reclutamento di dirigenti specialisti e manager in Italia e all'estero, è alla ricerca per realtà cliente di un Key Account | Edifici Industriali F/M a Milano, Roma o Bologna

Il nostro cliente è un EPC, filiale di un grande gruppo estero, leader nella realizzazione di edifici industriali, logistici e terziari che offre soluzioni integrate “Design & Build” su misura, con una forte attenzione alla qualità, ai tempi e alla redditività. In un contesto di forte crescità, reclutiamo un(a):

Key Account | EPC Edifici Industriali F/M
Contratto di dipendente
Sede: Milano, Roma o Bologna


Missione principale:
Sotto la responsabilità del Head of Industry, contribuirai all'espansione del portafoglio clienti e alla firma di contratti Design & Build, garantendo la redditività delle operazioni. 
Responsabilità principali:
· Identificazione di nuovi clienti e opportunità commerciali
· Gestione dell'intero ciclo di vendita: dalla prospection alla firma del contratto
· Sviluppo e mantenimento di una rete di contatti professionali
· Collaborazione con team tecnici per garantire soluzioni adatte ai bisogni del cliente
· Partecipazione a eventi di networking e azioni di land scouting

Profilo richiesto:
· Laurea in Ingegneria, Architettura o Economia
· Ottima conoscenza del mercato immobiliare e delle normative urbanistiche
· Forte spirito commerciale, autonomia e capacità di negoziazione
· Ottima conoscenza della lingua inglese mandatoria
· Disponibilità a frequenti trasferte

Siamo alla ricerca di un/una Key Account dinamico/a e orientato/a ai risultati, con esperienza nella vendita di progetti chiavi in mano nel settore delle costruzioni. Il Key Account dovra curare la relazione con il cliente anche in fase Costruction e After Sale.

Se questa offerta corrisponde alla tua ricerca e al tuo profilo, inviaci il tuo CV in formato PDF al seguente indirizzovb16306l-245@talentup.net indicando come oggetto della mail la referenza vb16306L

Key Account | EPC Edifici Industriali H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vb16306L - 23/01/2026 - Milano

Il nostro cliente è un EPC, filiale di un grande gruppo estero, leader nella realizzazione di edifici industriali, logistici e terziari che offre soluzioni integrate “Design & Build” su misura, con una forte attenzione alla qualità, ai tempi e alla redditività. In un contesto di forte crescità, reclutiamo un(a): Key Account | EPC Edifici Industriali F/M Contratto di dipendente Sede: Milano, Roma o Bologna Missione principale: Sotto la responsabilità del Head of Industry, contribuirai all'espansione del portafoglio clienti e alla firma di contratti Design & Build, garantendo la redditività delle operazioni.  Responsabilità principali: · Identificazione di nuovi clienti e opportunità commerciali · Gestione dell'intero ciclo di vendita: dalla prospection alla firma del contratto · Sviluppo e mantenimento di una rete di contatti professionali · Collaborazione con team tecnici per garantire soluzioni adatte ai bisogni del cliente · Partecipazione a eventi di networking e azioni di land scouting  



Directeur d'Etablissement H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres, Managers et de Dirigeants en France et à l'International, recrute pour son client un(e) Directeur(trice) d'Établissement H/F, proximité de Chambéry.

Notre client est un acteur régional reconnu de la formation professionnelle par la voie de l'alternance, au service d'un secteur économique structurant pour son territoire. L'association gère plusieurs établissements et forme chaque année plusieurs milliers d'apprentis, du CAP au diplôme d'ingénieur, en lien étroit avec les entreprises partenaires. Dans un contexte de transformation et de développement de son activité, elle recrute un(e) :

DIRECTEUR(TRICE) D'ÉTABLISSEMENT (H/F)
Proximité de Chambéry


Rattaché(e) à la Direction des établissements, vous assurez la direction globale de votre établissement et garantissez sa performance pédagogique, éducative, sociale, économique et organisationnelle. Manager de proximité et acteur du développement territorial, vous fédérez les équipes autour d'objectifs partagés et pilotez le développement de l'activité.

Vos principales responsabilités :

Pilotage stratégique et développement

  • Décliner la stratégie régionale et piloter le projet d'établissement dans une logique de performance et d'amélioration continue,
  • Définir les priorités, piloter les résultats et mettre en œuvre les plans d'action nécessaires,
  • Contribuer aux projets régionaux et à la dynamique du réseau.
Management des équipes
  • Manager, fédérer et mobiliser les équipes autour du projet d'établissement,
  • Accompagner les évolutions d'organisation et développer l'autonomie des collaborateurs,
  • Participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation des équipes,
  • Garantir un dialogue social de qualité et la cohésion des équipes.
Développement de l'activité et partenariats
  • Piloter le développement de l'activité et contribuer à l'augmentation des effectifs formés,
  • Développer et fidéliser un réseau d'entreprises partenaires,
  • Identifier les besoins des entreprises et adapter l'offre de formation en conséquence,
  • Représenter l'établissement auprès des acteurs économiques, institutionnels et éducatifs du territoire.
Pilotage pédagogique, qualité et gestion
  • Garantir la qualité des formations et le respect des exigences réglementaires et de certification (Qualiopi),
  • Élaborer et suivre les budgets, piloter les indicateurs d'activité et la performance économique,
  • Garantir la sécurité des personnes, des biens et des infrastructures.


Votre profil :
  • Expérience réussie dans la direction d'un établissement, d'un centre de profit, d'un organisme  de  formation  ou d'une structure à enjeux de management et de développement d'activité,
  • Solide expérience du management d'équipes et de l'accompagnement du changement,
  • Expérience du développement d'activité et de la relation entreprises,
  • Une expérience en environnement multisites ou en réseau d'établissements serait appréciée,
  • Leadership, culture du résultat, sens du terrain et de la relation partenaires,
  • Permis B indispensable (déplacements réguliers sur le territoire).


Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vm16740D sur www.talentup.com ou par email à vm16740d-245@talentup.net

Directeur d'Etablissement H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vm16740D - 05/08/2026 - Proximité Chambery

Notre client est un acteur régional reconnu de la formation professionnelle par la voie de l'alternance, au service d'un secteur économique structurant pour son territoire. L'association gère plusieurs établissements et forme chaque année plusieurs milliers d'apprentis, du CAP au diplôme d'ingénieur, en lien étroit avec les entreprises partenaires. Dans un contexte de transformation et de développement de son activité, elle recrute un(e) : DIRECTEUR(TRICE) D'ÉTABLISSEMENT (H/F) Proximité de Chambéry Rattaché(e) à la Direction des établissements, vous assurez la direction globale de votre établissement et garantissez sa performance pédagogique, éducative, sociale, économique et organisationnelle. Manager de proximité et acteur du développement territorial, vous fédérez les équipes autour d'objectifs partagés et pilotez le développement de l'activité. Vos principales responsabilités : Pilotage stratégique et développement Décliner la stratégie régionale et piloter le projet d'établissement dans une logique de performance et d'amélioration continue, Définir les priorités, piloter les résultats et mettre en œuvre les plans d'action nécessaires, Contribuer aux projets régionaux et à la dynamique du réseau.Management des équipes Manager, fédérer et mobiliser les équipes autour du projet d'établissement, Accompagner les évolutions d'organisation et développer l'autonomie des collaborateurs, Participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation des équipes, Garantir un dialogue social de qualité et la cohésion des équipes.Développement de l'activité et partenariats Piloter le développement de l'activité et contribuer à l'augmentation des effectifs formés, Développer et fidéliser un réseau d'entreprises partenaires, Identifier les besoins des entreprises et adapter l'offre de formation en conséquence, Représenter l'établissement auprès des acteurs économiques, institutionnels et éducatifs du territoire.Pilotage pédagogique, qualité et gestion Garantir la qualité des formations et le respect des exigences réglementaires et de certification (Qualiopi), Élaborer et suivre les budgets, piloter les indicateurs d'activité et la performance économique, Garantir la sécurité des personnes, des biens et des infrastructures.



Responsable de Zone Export H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting and Search, référence dans le recrutement de cadres Commerciaux, Managers et de Dirigeants en France et à l'International, recrute pour son client un(e) Responsable de Zone Export H/F, basé(e) à proximité de Reims ou de Toulon.    

Notre client est un Groupe viti-vinicole familial d'exception, fédérant deux domaines complémentaires aux identités fortes : une Maison de Champagne implantée au pied de la Montagne de Reims, et un Domaine provençal de prestige. Fort de plus de 60 médailles et distinctions et de 12 cuvées d'exception, ce dernier a su allier tradition, innovation et excellence. Pour l'accompagner son développement à l'international, nous recherchons un(e) :

Responsable de Zone Export H/F
Home office possible 
Vins & Champagnes Premium

 
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes le moteur du développement commercial du Groupe à l'export. Véritable entrepreneur(e) dans l'âme, vous construisez et animez un portefeuille d'importateurs, de distributeurs et de clients à fort potentiel sur vos zones prioritaires, tout en participant activement à l'ouverture de nouveaux marchés. 

Vos principales responsabilités :

  • Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale export sur vos zones de prédilection (Europe, Amériques, Asie, Middle East… selon expertise),
  • Identifier, sélectionner et contractualiser avec des partenaires distributeurs locaux à forte valeur ajoutée,
  • Développer et fidéliser un portefeuille de clients et prospects (importateurs, cavistes premium, hôtellerie-restauration haut de gamme, retail sélectif),
  • Représenter le Groupe lors des salons professionnels internationaux et des événements de promotion,
  • Construire des plans d'animation commerciale adaptés à chaque marché (assortiment, pricing, merchandising, formation),
  • Assurer un reporting régulier et contribuer à la définition des objectifs de développement,
  • Travailler en étroite collaboration avec les équipes production et marketing pour valoriser l'offre produits.


Votre profil :
  • Expérience confirmée dans le développement commercial export de vins et/ou spiritueux premium (RZE, Responsable export, Chef de zone export, chargé de développement international, Export Area manager, Export sales manager, Area sales manager...)
  • Réseau établi sur au moins une ou plusieurs zones géographiques à l'international,
  • Excellente culture produit : maîtrise des codes du champagne et/ou des vins de prestige,
  • Tempérament commercial affirmé, goût du terrain, autonomie et sens du résultat,
  • Anglais courant indispensable ; une autre langue (espagnol, allemand, mandarin…) est un atout,
  • Forte disponibilité pour les déplacements internationaux.


Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vm16419D sur www.talentup.com ou par email à vm16419d-245@talentup.net

Responsable de Zone Export H/F
Home Office - Vidal Associates Consulting And Search - Vm16419D - 04/09/2026 - Proximité Toulon

Notre client est un Groupe viti-vinicole familial d'exception, fédérant deux domaines complémentaires aux identités fortes : une Maison de Champagne implantée au pied de la Montagne de Reims, et un Domaine provençal de prestige. Fort de plus de 60 médailles et distinctions et de 12 cuvées d'exception, ce dernier a su allier tradition, innovation et excellence. Pour l'accompagner son développement à l'international, nous recherchons un(e) : Responsable de Zone Export H/F Home office possible  Vins & Champagnes Premium   Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes le moteur du développement commercial du Groupe à l'export. Véritable entrepreneur(e) dans l'âme, vous construisez et animez un portefeuille d'importateurs, de distributeurs et de clients à fort potentiel sur vos zones prioritaires, tout en participant activement à l'ouverture de nouveaux marchés.  Vos principales responsabilités : Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale export sur vos zones de prédilection (Europe, Amériques, Asie, Middle East… selon expertise), Identifier, sélectionner et contractualiser avec des partenaires distributeurs locaux à forte valeur ajoutée, Développer et fidéliser un portefeuille de clients et prospects (importateurs, cavistes premium, hôtellerie-restauration haut de gamme, retail sélectif), Représenter le Groupe lors des salons professionnels internationaux et des événements de promotion, Construire des plans d'animation commerciale adaptés à chaque marché (assortiment, pricing, merchandising, formation), Assurer un reporting régulier et contribuer à la définition des objectifs de développement, Travailler en étroite collaboration avec les équipes production et marketing pour valoriser l'offre produits.



Chef des ventes VO H/F

Notre client est un groupe français majeur de la distribution automobile, qui distribue 8 marques sur des véhicules neufs et d'occasion en France, à travers ses multiples points de vente.           
  
Pour contribuer au développement de son activité, nous recherchons un(e) : 

Chef des Ventes VO H/F
Lyon (69)
CDI


Rattaché(e) au Responsable Régional des Ventes, vous élaborez le plan commercial de votre secteur et êtes chargé d'identifier les opportunités de développement.
Pour ce faire, vous :

Vente :
-Définissez l'animation des ventes et les prévisions de ventes par segments et par secteur.
-Définissez les axes de développement associés et vous assurez de la mise en oeuvre des plans d'actions ciblés.
-Fixez et répartissez les objectifs de votre équipe de vente, animez et coordonnez les actions.
-Négociez les conditions commerciales pour accroître votre performance en terme de marge et de rentabilité.

Actions commerciales :
-Déployez la politique commerciale en vous assurant de la bonne compréhension et de l'adhésion de tous.
-Définissez les actions commerciales en liaison avec le service marketing.
-Contribuez au benchmark et à la veille concurrentielle en effectuant les remontées nécessaires.

Management :
-Animez, formez et évaluez une équipe de vendeurs secteur (15 personnes) afin de développer leur connaissance et leur maîtrise de la fonction.
-Faites des synthèses des reportings clients et assurez un coaching hebdomadaire pour les membres de votre équipe.
-Garantissez le bon respect, par vos collaborateurs, du règlement intérieur, des procédures internes, des règles d'hygiène et de sécurité, des règles éthiques et consuméristes.

-De formation supérieure, vous justifiez d'une expérience significative sur une fonction similaire de Chef des ventes VO sur une marque à forts volumes.
-Votre sens du management, vos qualités d'analyse et de synthèse font de vous un candidat idéal.
-Négociateur et bon gestionnaire de l'information, vous faîtes preuve de leadership et savez identifiez, pour vous et votre équipe, les priorités d'action.

Chef des ventes VO H/F
Home Office - Vidal Associates Consulting And Search - Vm15971M - 04/09/2026 - Lyon

Chef des Ventes VO H/F Lyon (69) CDI Rattaché(e) au Responsable Régional des Ventes, vous élaborez le plan commercial de votre secteur et êtes chargé d'identifier les opportunités de développement. Pour ce faire, vous : Vente : -Définissez l'animation des ventes et les prévisions de ventes par segments et par secteur. -Définissez les axes de développement associés et vous assurez de la mise en oeuvre des plans d'actions ciblés. -Fixez et répartissez les objectifs de votre équipe de vente, animez et coordonnez les actions. -Négociez les conditions commerciales pour accroître votre performance en terme de marge et de rentabilité. Actions commerciales : -Déployez la politique commerciale en vous assurant de la bonne compréhension et de l'adhésion de tous. -Définissez les actions commerciales en liaison avec le service marketing. -Contribuez au benchmark et à la veille concurrentielle en effectuant les remontées nécessaires. Management : -Animez, formez et évaluez une équipe de vendeurs secteur (15 personnes) afin de développer leur connaissance et leur maîtrise de la fonction. -Faites des synthèses des reportings clients et assurez un coaching hebdomadaire pour les membres de votre équipe. -Garantissez le bon respect, par vos collaborateurs, du règlement intérieur, des procédures internes, des règles d'hygiène et de sécurité, des règles éthiques et consuméristes.