Missions : Directement rattaché au propriétaire, vous aurez pour principale mission de gérer les deux propriétés sur ses aspects techniques vignes et chais et assurerez ponctuellement la représentation de la propriété en l'absence du propriétaire. Par votre implication personnelle et au travers du management d'une personne salariée et ponctuellement de renforts, votre mission sera de produire des vins les plus qualitatifs possibles. A ce titre, vous veillerez à une élaboration qualitative du travail de la vigne en proposant et déployant une stratégie d'excellence des vignobles. Vous déciderez des techniques de vinification, suivrez l'élevage et la maturation des vins. Vous veillerez à la sécurité du personnel et respecterez la législation du travail. Vous serez en charge du suivi du budget dédié à votre périmètre et proposerez les investissements nécessaires. Vous serez proactif sur la maintenance du matériel et les achats. Vous veillerez à maintenir une image la plus qualitative possible des propriétés.  

Expert en viticulture, vinification, mise en bouteille et commercialisation, le Groupe familial Domaine Clarence Dillon est propriétaire de domaines viticoles parmi les plus prestigieux du monde : Château Haut-Brion (Pessac), Château Quintus (Saint-Emilion), Château La Mission Haut-Brion (Talence). Dans le cadre de l'amélioration continue des process, nous recrutons un(e) : Chargé.e Viti-Vinicole / HSE (H/F) Basé(e) à Saint-Emilion (33) CDI Rattaché à la Responsable Viticole, vous contribuez au pilotage techniques des activités viticoles - vinicoles de Château Quintus et vous êtes garant du respect des normes et des réglementations en évaluant, contrôlant et prévenant tous les risques encourus au sein du domaine, en matière d'hygiène, de santé, de sécurité et d'environnement. Ainsi, vos principales missions seront de : - Apporter un support au Responsable Viticole dans la conduite technique d'un vignoble de 42 ha (suivi des travaux de la vigne en fonctions des conditions météorologiques, contrôle de la qualité des raisins, déploiement de la protection phytosanitaire ...) - Participer au déploiement de la politique HSE en adéquation avec les orientations définies par la Direction - Initier et de mettre en place les démarches d'amélioration continue, réaliser les auto-contrôles, d'analyser leurs résultats et proposer des actions correctives - Participer à la mise à jour du DUERP et conduire les plans d'actions associés - Participer au suivi et maintien des certifications du site - Participer à l'édition des plans de formation SSE en collaboration avec les besoins des responsables de service - Être force de proposition dans la mise en place des process/méthodes concernant la gestion du vignoble (R&D), l'amélioration continue de techniques viticoles et de la qualité. - S'assurer du respect des procédures et/ou de toutes consignes de sécurité internes. Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.  

Situé sur les coteaux de la Meuse sur les hauteurs de Huy, le Domaine Terres du Val a l'ambition de rivaliser avec les meilleurs vins français. Répartis sur près de 18 ha de parcelles soigneusement choisies, les 100 000 pieds de vigne (prévisions 2025) produiront 60% de vins effervescents et 40% de vins tranquilles, avec l'ambition d'être le plus grand vignoble en vin rouge de Belgique, tant en quantité qu'en qualité. Le choix des cépages s'est porté sur le Chardonnay et le Chasselas pour les vins blancs, et sur le Pinot noir et le Gamay pour les vins rouges. Le vignoble, certifié BIO, est géré selon le principe de la biodynamie et fera partie des plus grands vignobles en biodynamie de Belgique. Pour accompagner ce projet ambitieux, nous recherchons un(e) : Directeur de Production (H/F) Antheit - Wanze en Belgique CDI En étroite collaboration avec l'équipe de direction, le Directeur de Production assure la conduite des travaux, l'entretien du matériel et des bâtiments de production ainsi que le management du personnel pour atteindre les objectifs de production (qualité, productivité, dépenses budgétaires, certifications). Ainsi, vos principales missions seront de : - Suivre l'installation et l'aménagement du chai - Gérer le vignoble de 18 ha en bio et biodynamie en coordination avec le chef de culture (suivi technique, organisation et suivi des travaux, traçabilité) - Gérer le chai (vinification, élevage, conditionnement) - Participer de manière opérationnelle à tous les travaux vigne/cave - Mettre en œuvre les procédures internes au domaine Terres du Val - Obtenir les certifications (AOP, Agriculture Biologique, Demeter, …) - Assurer une représentation institutionnelle (AFSCA, douanes, Interpro, …) et commerciale - Entretenir de bonnes relations avec les différents services internes (Communication, Vente, Hôtel, Restaurants, Golf, …) - Assurer un reporting régulier à la direction - Gérer les équipes à la vigne et au chai et de veiller à leur sécurité - Participer aux réflexions stratégiques de développement du vignoble - Piloter la commercialisation. Cette description de fonction, n'est pas limitative.  

Célèbre Maison de Champagne, notre client accentue sa stratégie d'innovation de la viticulture et met en place une organisation plus agile au sein de ses domaines. A ce titre, nous recrutons :  Responsable de Sites f/h CDI, basé à proximité d'Epernay (51) Rattaché au Responsable du Domaine, vos principales missions sont : - Organiser et superviser les travaux mécanisés de votre périmètre, dans le respect des objectifs définis de sécurité/ qualité/ délais, mais également de santé et préservation de l'environnement. - Participer activement à l'amélioration continue des pratiques et au développement de l'activité mécanique : proposer de nouvelles méthodes, outils, adaptations, actions correctives ou lancement d'essais - Assurer le management opérationnel de vos managers intermédiaires (adjoints) ainsi que des effectifs de vignerons tractoristes (permanents et saisonniers) - Réaliser un reporting régulier de votre activité, contrôler l'avancement des travaux et effectuer les ajustements nécessaires en lien avec le responsable de Domaine …