Directeur de Restaurant - Centre de Profit H/F
09/10/2020 - Vm11892A - LE MANS


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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Directeur de Restaurant H/F.

Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 000 restaurants dans le monde) ?
Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (200 restaurants en France aujourd'hui / 500 restaurants d'ici 2025) ?
Alors rejoignez-nous 


Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (5 restaurants avec un prévisionnel de doublement du périmètre dans les 3 ans). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e) :

Directeur de Restaurant - Centre de Profit H/F
Poste basé sur LE MANS (72)


Rattaché à notre Directrice des Opérations, et en étroite collaboration avec la Direction Générale du Groupe, vous assurez la bonne application, dans votre restaurant, des process et bonnes pratiques du franchiseur et de notre entreprise.

Vous avez la pleine responsabilité sur le centre de profit qui vous est confié, des volets Management, Opérationnel et Commercial. Appuyé par vos assistants managers, vous assurez le recrutement, la formation, l'évaluation de vos collaborateurs (environ 35 équivalents temps plein). Vous identifiez les profils évolutifs. Vous réunissez les conditions pour faire évoluer les meilleurs d'entre eux. Vous suivez et analysez l'ensemble des indicateurs / facteurs contribuant à garantir la meilleure qualité à vos clients, la plus grande efficacité de vos équipes et une rentabilité optimum. En véritable patron, vous êtes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis de nos visiteurs comme de nos partenaires. Vous êtes garant de tous les aspects règlementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail, …).

Dans une démarche d'amélioration continue, vous êtes force de proposition et d'initiative.

Votre profil :
- Expérience dans la restauration en qualité de Directeur, Directeur Adjoint, Manager Expert, … ou une expérience en Grande Distribution en qualité de Responsable de Rayon, Responsable Magasin etc.
- Expérience significative du management,
- Dynamisme, investissement personnel, et rigueur,
- Proximité terrain, esprit d'équipe, et exemplarité

Nous vous offrons de partager la passion et les projets d'un groupe ambitieux, la possibilité de dynamiser votre carrière en intégrant un poste évolutif.

Pour répondre à cette offre d'emploi merci d'adresser votre candidature à VIDAL Associates en déposant votre dossier sous la référence vm11892A directement sur notre site www.talentup.com (ou éventuellement de transmettre votre candidature à vm11892a@talentup.net).

Secteur d'activité :Tourisme - Loisirs - Restauration

Type de contrat :CDI

Lieu de la mission :LE MANS

Offre gérée par :Vidal Associates Consulting And Search






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Directeur de Restaurant H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Directeur de Restaurant H/F sur plusieurs localisations.

Vous souhaitez travailler pour le compte d'un groupe affichant un positionnement haut de gamme (service / produits) ? 
Vous souhaitez rejoindre une structure en pleine expansion (plusieurs ouvertures programmées) ?
Vous souhaitez intégrer une entreprise prônant la mobilité interne ?
Alors rejoignez-nous !


Sushi Shop (Groupe AmRest) est un des premiers acteur (création en 1998) positionné sur une restauration haut de gamme proposant des produits frais de qualité préparés sur commande. Avec un réseau de plus de 164 points de ventes en France et à l'international, Sushi Shop poursuit son développement avec des ouvertures de restaurants intégrés tous les ans. Nous recherchons dans le cadre de son développement un(e) :

Directeur de Centre de Profit H/F
CDI / Rémunération Fixe + Variable
Plusieurs postes à pourvoir : AVIGNON (84) - LYON (69) - NIMES (30) 


Rattaché au Superviseur de réseau, vous êtes en charge de la gestion et de la performance de votre restaurant (35/40 salariés)

A ce titre, vous :
- Pilotez, organisez et accompagnez l'ensemble de vos équipes (cuisines / livraisons / support) en veillant à l'application des process et des standards qualité du groupe,
- Identifiez les profils évolutifs et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs,
- Analysez vos indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions adéquats afin d'atteindre les objectifs (quantitatifs et qualitatifs) fixés par votre direction,
- Assurez la gestion des stocks, des coûts matières, des achats, de la masse salariale…,
- Etes garant de tous les aspects réglementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail…),
- Assurez un reporting analytique de votre activité.

En véritable patron, vous êtes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis des visiteurs comme des partenaires.

Votre profil :
- Vous disposez idéalement d'une expérience dans la restauration (traditionnelle ou rapide) en qualité de Directeur, d'Adjoint, de Manager…ou d'une expérience en qualité de Responsable / Directeur de Magasin HF,
- Vous êtes reconnu pour vos compétences managériales et commerciales, ainsi que votre orientation terrain,
- Compétences en termes de gestion (des linéaires, des stocks, des achats…),
- Adaptabilité, Rigueur, Autonomie seront des atouts importants afin de réussir dans vos missions.
Cette offre vous intéresse ?

Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler directement sur notre site, www.talentup.com, réf Vm11910A ou d'adresser votre candidature par mail Vm11910A@talentup.net

Directeur de Restaurant H/F
SUSHI SHOP - Vm11910A - 28/09/2020 - LYON ou NIMES OU AVIGNON

Directeur de Centre de Profit H/F CDI / Rémunération Fixe + Variable Plusieurs postes à pourvoir : AVIGNON (84) - LYON (69) - NIMES (30)  Rattaché au Superviseur de réseau, vous êtes en charge de la gestion et de la performance de votre restaurant (35/40 salariés) A ce titre, vous : - Pilotez, organisez et accompagnez l'ensemble de vos équipes (cuisines / livraisons / support) en veillant à l'application des process et des standards qualité du groupe, - Identifiez les profils évolutifs et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs, - Analysez vos indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions adéquats afin d'atteindre les objectifs (quantitatifs et qualitatifs) fixés par votre direction, - Assurez la gestion des stocks, des coûts matières, des achats, de la masse salariale…, - Etes garant de tous les aspects réglementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail…), - Assurez un reporting analytique de votre activité. En véritable patron, vous êtes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis des visiteurs comme des partenaires.  



Manager - Restaurant H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Manager H/F.

Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 000 restaurants dans le monde) ?
Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (200 restaurants en France aujourd'hui / 500 restaurants d'ici 2025) ?
Alors rejoignez-nous 


Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (6 restaurants à date / 3 projets d'ouverture sous 2 ans). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e) :

Manager - Restaurant H/F
Plusieurs postes à pourvoir : Tours (37), Le Mans (72), Chartres (28)
CDI - Temps plein


Sous l'autorité du Directeur de Restaurant, vous accompagnez ce dernier dans le pilotage du restaurant (RH, Qualité, Service, Management, Gestion).

Véritable Homme / Femme de terrain, vous participez au bon déroulement du service (sur place / à emporter) et êtes garant de l'efficacité de votre équipe. Vous organisez, avec l'aide de votre responsable, cette dernière en fonction des pics d'activité prévisionnels et veillez à ce qu'une dynamique positive soit maintenue entre la salle, la cuisine, et le drive. 

Vous formez les nouveaux collaborateurs et accompagnez l'ensemble des équipiers dans leur montée en compétence.

Vous veillez aux respects des normes d'hygiène et de sécurité et participez à la gestion des stocks, aux inventaires, aux achats, et aux contrôles de la marchandise entrante.

Votre profil :
- Expérience en restauration rapide ou traditionnelle (Manager, Assistant Manager, Responsable de Salle, Chef Barman…), en distribution spécialisée, en grande distribution (Adjoint responsable magasin, Chef de secteur, Chef de rayon…) ou dans des environnements exigeants,
- Compétences commerciales, excellent relationnel (vis-à-vis des clients comme des collaborateurs),
- Leadership, capacité à fédérer, à mobiliser, …,
- Esprit d'équipe, écoute, et adaptabilité.

Cette offre vous intéresse ?

Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler directement sur notre site, www.talentup.com, réf vm11928A ou d'adresser votre candidature par mail vm11928A@talentup.net

Manager - Restaurant H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vm11928A - 29/09/2020 - LE MANS

Sous l'autorité du Directeur de Restaurant, vous accompagnez ce dernier dans le pilotage du restaurant (RH, Qualité, Service, Management, Gestion). Véritable Homme / Femme de terrain, vous participez au bon déroulement du service (sur place / à emporter) et êtes garant de l'efficacité de votre équipe. Vous organisez, avec l'aide de votre responsable, cette dernière en fonction des pics d'activité prévisionnels et veillez à ce qu'une dynamique positive soit maintenue entre la salle, la cuisine, et le drive.  Vous formez les nouveaux collaborateurs et accompagnez l'ensemble des équipiers dans leur montée en compétence. Vous veillez aux respects des normes d'hygiène et de sécurité et participez à la gestion des stocks, aux inventaires, aux achats, et aux contrôles de la marchandise entrante.  



Manager - Restaurant H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Manager H/F.

Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 000 restaurants dans le monde) ?
Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (200 restaurants en France aujourd'hui / 500 restaurants d'ici 2025) ?
Alors rejoignez-nous 


Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (6 restaurants à date / 3 projets d'ouverture sous 2 ans). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e) :

Manager - Restaurant H/F
Plusieurs postes à pourvoir : Tours (37), Le Mans (72), Chartres (28)
CDI - Temps plein


Sous l'autorité du Directeur de Restaurant, vous accompagnez ce dernier dans le pilotage du restaurant (RH, Qualité, Service, Management, Gestion).

Véritable Homme / Femme de terrain, vous participez au bon déroulement du service (sur place / à emporter) et êtes garant de l'efficacité de votre équipe. Vous organisez, avec l'aide de votre responsable, cette dernière en fonction des pics d'activité prévisionnels et veillez à ce qu'une dynamique positive soit maintenue entre la salle, la cuisine, et le drive. 

Vous formez les nouveaux collaborateurs et accompagnez l'ensemble des équipiers dans leur montée en compétence.

Vous veillez aux respects des normes d'hygiène et de sécurité et participez à la gestion des stocks, aux inventaires, aux achats, et aux contrôles de la marchandise entrante.

Votre profil :
- Expérience en restauration rapide ou traditionnelle (Manager, Assistant Manager, Responsable de Salle, Chef Barman…), en distribution spécialisée, en grande distribution (Adjoint responsable magasin, Chef de secteur, Chef de rayon…) ou dans des environnements exigeants,
- Compétences commerciales, excellent relationnel (vis-à-vis des clients comme des collaborateurs),
- Leadership, capacité à fédérer, à mobiliser, …,
- Esprit d'équipe, écoute, et adaptabilité.

Cette offre vous intéresse ?

Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler directement sur notre site, www.talentup.com, réf vm11945A ou d'adresser votre candidature par mail vm11945A@talentup.net

Manager - Restaurant H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vm11945A - 06/10/2020 - Tours

Sous l'autorité du Directeur de Restaurant, vous accompagnez ce dernier dans le pilotage du restaurant (RH, Qualité, Service, Management, Gestion). Véritable Homme / Femme de terrain, vous participez au bon déroulement du service (sur place / à emporter) et êtes garant de l'efficacité de votre équipe. Vous organisez, avec l'aide de votre responsable, cette dernière en fonction des pics d'activité prévisionnels et veillez à ce qu'une dynamique positive soit maintenue entre la salle, la cuisine, et le drive.  Vous formez les nouveaux collaborateurs et accompagnez l'ensemble des équipiers dans leur montée en compétence. Vous veillez aux respects des normes d'hygiène et de sécurité et participez à la gestion des stocks, aux inventaires, aux achats, et aux contrôles de la marchandise entrante.  



Directeur d'Etablissement - Loire (H/F)

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Directeur d'Etablissement - Loire (H/F) basé à Saint Etienne.

Afin de répondre toujours plus efficacement aux besoins des entreprises du BTP en matière de talents, BTP CFA Auvergne-Rhône-Alpes forme les jeunes désireux d'intégrer ce secteur professionnel et apporte des solutions permettant de faire évoluer les compétences des salariés de la profession. Plus de 500 collaborateurs, répartis dans ses 11 centres de formation et son siège, œuvrent à cette mission en accompagnant chaque année plus de 6700 jeunes en apprentissage. Nous recherchons pour nous accompagner et nous aider à relever les formidables challenges qui nous attendent un(e) :

Directeur d'Etablissement - Loire (H/F)
Poste basé à Saint Etienne - Responsabilité de 2 centres
Rémunération attractive + Véhicule de fonction


Rattaché au Directeur des Opérations de la Région et en cohérence avec la stratégie régionale, vous pilotez un établissement constitué d'un site principal à Saint Etienne (700 apprentis) et d'une antenne à Roanne (170 apprentis). En ce sens, vous :
- Assurez le management, en vous appuyant sur vos adjoints, d'une équipe de 80 collaborateurs : recrutements, fidélisation, développement…,
- Etes contributeur direct du développement du Centre (activité / notoriété),
- Construisez, soumettez, puis animez votre budget ainsi qu'un plan d'investissement et de communication ambitieux,
- Contribuez à la recherche de financements (promotion de l'action menée par le BTP CFA aux niveaux régional comme local) et vous - impliquez dans l'élaboration puis le suivi administratif et comptable des dossiers,
- Vous impliquez dans toute action susceptible de développer les formations initiale et continue sur votre territoire en particulier comme au niveau régional puis national de façon plus générale,
- Veillez à la qualité de la mise en œuvre des formations, dans le respect des orientations fixées (règlementation / orientations propres à la branche), et en tenant compte des ressources disponibles et mobilisables, comme des organisations optimales à mettre en place,
- Veillez à la qualité des relations entre les parties prenantes de la formation alternée : équipes - CFA, entreprises, familles, apprentis,
- Assurez un reporting analytique de votre activité.

De formation supérieure (gestion / commerce), vous justifiez d'une expérience comparable réussie, idéalement acquise au sein d'un établissement de formation avec apprentissage. Vous connaissez les processus administratifs et de financement liés à l'activité. Une sensibilité pour les métiers du BTP (expérience, environnement personnel…) serait un plus. Votre intelligence relationnelle, votre engagement et votre curiosité vous permettront de rapidement prendre la dimension du poste. Vous évoluerez dans un environnement où votre sens de l'écoute et de l'initiative, votre pragmatisme et votre leadership vous permettront d'atteindre et de faire collectivement atteindre des objectifs ambitieux. La connaissance des organisations paritaires serait un plus

Pour répondre à cette offre d'emploi, merci d'adresser votre candidature à VIDAL Associates en déposant votre dossier sous la référence Vm11690D directement sur notre site www.talentup.com ou éventuellement de transmettre votre candidature à Vm11690D@talentup.net

Directeur d'Etablissement - Loire (H/F)
BTP CFA Auvergne Rhône Alpes - Vm11690D - 25/09/2020 - Saint-Etienne

Afin de répondre toujours plus efficacement aux besoins des entreprises du BTP en matière de talents, BTP CFA Auvergne-Rhône-Alpes forme les jeunes désireux d'intégrer ce secteur professionnel et apporte des solutions permettant de faire évoluer les compétences des salariés de la profession. Plus de 500 collaborateurs, répartis dans ses 11 centres de formation et son siège, œuvrent à cette mission en accompagnant chaque année plus de 6700 jeunes en apprentissage. Nous recherchons pour nous accompagner et nous aider à relever les formidables challenges qui nous attendent un(e) : Directeur d'Etablissement - Loire (H/F) Poste basé à Saint Etienne - Responsabilité de 2 centres Rémunération attractive + Véhicule de fonction Rattaché au Directeur des Opérations de la Région et en cohérence avec la stratégie régionale, vous pilotez un établissement constitué d'un site principal à Saint Etienne (700 apprentis) et d'une antenne à Roanne (170 apprentis). En ce sens, vous : - Assurez le management, en vous appuyant sur vos adjoints, d'une équipe de 80 collaborateurs : recrutements, fidélisation, développement…, - Etes contributeur direct du développement du Centre (activité / notoriété), - Construisez, soumettez, puis animez votre budget ainsi qu'un plan d'investissement et de communication ambitieux, - Contribuez à la recherche de financements (promotion de l'action menée par le BTP CFA aux niveaux régional comme local) et vous - impliquez dans l'élaboration puis le suivi administratif et comptable des dossiers, - Vous impliquez dans toute action susceptible de développer les formations initiale et continue sur votre territoire en particulier comme au niveau régional puis national de façon plus générale, - Veillez à la qualité de la mise en œuvre des formations, dans le respect des orientations fixées (règlementation / orientations propres à la branche), et en tenant compte des ressources disponibles et mobilisables, comme des organisations optimales à mettre en place, - Veillez à la qualité des relations entre les parties prenantes de la formation alternée : équipes - CFA, entreprises, familles, apprentis, - Assurez un reporting analytique de votre activité.



DIRECTEUR GENERAL GRANDS VINS H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) DIRECTEUR GENERAL GRANDS VINS H/F.

Notre client est un groupe de plus de 1500 collaborateurs du secteur des Vins et Spiritueux agissant mondialement avec succès. Propriétaire et actionnaire de domaines viticoles à très forte notoriété (Argentine, Espagne, Italie…), il poursuit une politique débutée en 2006, d'acquisition de propriétés exceptionnelles. Leur production est commercialisée au travers d'un réseau de filiales de distribution. Dans le cadre de leur développement nous recrutons :

DIRECTEUR GENERAL GRANDS VINS H/F
Poste basé à Bordeaux (33) (d'autres localisations sont possibles, en France ou en Espagne à proximité d'un aéroport international)


En lien direct avec le propriétaire basé à l'étranger, vous assumez la responsabilité totale de la fonction. Au travers du management de vos équipes (90 personnes, commerciales, marketing, techniques, financières et administratives), vous supervisez les productions en veillant à l'amélioration constante de leur qualité. Vous définissez les budgets d'investissements et de fonctionnement, et, une fois validés, vous supervisez leur mise en œuvre et contrôlez leur utilisation. Au niveau du développement, vous élaborez et mettez en œuvre la stratégie commerciale et marketing au niveau mondial. Garant du développement commercial et de la profitabilité, vous accordez une attention particulière à une très saine et rigoureuse gestion de l'ensemble des ressources employées (humaines, techniques et financières.). Véritable ambassadeur de votre entité, vous êtes de façon permanente impliqué dans les relations avec nos clients et partenaires, vous veillez à développer l'image des propriétés au plus haut niveau possible.

H/F de formation commerciale et/ou technique de haut niveau (Grandes écoles de commerce, MBA, grandes écoles d'ingénieurs, DNO). Vous pouvez démontrer une expérience riche et réussie dans le secteur des vins. Votre expertise est reconnue en matière de création et de développement de marques et de distribution à l'échelle globale de vins d'exceptions. Votre forte orientation pour le développement n'exclue pas une crédibilité en matière d'amélioration de la qualité des productions. Une expérience de management de propriété viticole de premier plan est donc fortement souhaitée. Nous recherchons avant tout, un véritable entrepreneur et un excellent manager. Vous savez combiner efficacement une bonne vision stratégique avec une approche terrain très opérationnelle. Votre charisme et votre leadership sont vos atouts pour réussir. Vous possédez un excellent niveau d'anglais et une bonne pratique de l'espagnol serait un plus certain. Vous serez amené à de nombreux déplacements internationaux afin de vous rendre sur les différentes propriétés et de participer aux évènements liés à leur promotion.

Cette offre de Directeur Général Grands Vins H/F correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vb11834L en déposant votre dossier sur notre site www.talentup.com ou de l'envoyer par email à Vb11834L@talentup.net.

DIRECTEUR GENERAL GRANDS VINS H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vb11834L - 05/10/2020 - BORDEAUX

Notre client est un groupe de plus de 1500 collaborateurs du secteur des Vins et Spiritueux agissant mondialement avec succès. Propriétaire et actionnaire de domaines viticoles à très forte notoriété (Argentine, Espagne, Italie…), il poursuit une politique débutée en 2006, d'acquisition de propriétés exceptionnelles. Leur production est commercialisée au travers d'un réseau de filiales de distribution. Dans le cadre de leur développement nous recrutons : DIRECTEUR GENERAL GRANDS VINS H/F Poste basé à Bordeaux (33) (d'autres localisations sont possibles, en France ou en Espagne à proximité d'un aéroport international) En lien direct avec le propriétaire basé à l'étranger, vous assumez la responsabilité totale de la fonction. Au travers du management de vos équipes (90 personnes, commerciales, marketing, techniques, financières et administratives), vous supervisez les productions en veillant à l'amélioration constante de leur qualité. Vous définissez les budgets d'investissements et de fonctionnement, et, une fois validés, vous supervisez leur mise en œuvre et contrôlez leur utilisation. Au niveau du développement, vous élaborez et mettez en œuvre la stratégie commerciale et marketing au niveau mondial. Garant du développement commercial et de la profitabilité, vous accordez une attention particulière à une très saine et rigoureuse gestion de l'ensemble des ressources employées (humaines, techniques et financières.). Véritable ambassadeur de votre entité, vous êtes de façon permanente impliqué dans les relations avec nos clients et partenaires, vous veillez à développer l'image des propriétés au plus haut niveau possible.




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