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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, de spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Second d'Exploitation H/F basé aux Baux-de-Provence.

Notre client est un domaine viticole produisant des vins qualitatifs distribués en France comme à l'Export sur des réseaux sélectifs. Elevant la vigne comme le vin selon les règles de la biodynamie, notre client produit des vins exclusivement bio, dans le respect de la terre, du produit et du terroir. Ce sont ces valeurs qui gouvernent depuis toujours le domaine ; valeurs qui sont partagées par l'ensemble des salariés. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) :

Second d'Exploitation H/F
Viticulture biodynamique
Rémunération Fixe + Logement de fonction
Basé aux Baux de Provence

Rattaché au Vigneron-Propriétaire, vous êtes en charge de la gestion globale du domaine tant sur le plan technique (chai / culture) qu'administratif ou commercial, dans le respect des règles et valeurs instaurées par le Vigneron-Propriétaire et en forte collaboration avec ce dernier. A ce titre, vous gérez, organisez et vous impliquez personnellement dans tous les travaux liés au vignoble selon les règles de l'agriculture biodynamique.

En charge d'une équipe dédiée, vous organisez l'ensemble des travaux de la vigne et veillez à la performance de chacun (respect des consignes / des délais…). Vous évaluez l'état et la qualité de la vigne comme des raisins, tout au long de leur développement et réajustez si besoin les pratiques culturales (dans le respect des règles biodynamiques et de la terre). Vous portez les bonnes pratiques auprès de votre équipe et veillez à ce que celles ci soient appliquées. Vous organisez et participez aux vendanges. Vous êtes garant du bon état et de la bonne employabilité du matériel et des outils du domaine.

Vous participez aux travaux de Cave (vendange, vinification, élevage du vin, soutirage, filtrage, mise en bouteille, expédition, suivi des stocks de vins en cave...) et assurez la tenue des différents registres officiels. Vous suivez les stocks de matières sèches et gérez les commandes éventuelles en accord avec le Vigneron. 

Vous participez à la gestion administrative et commerciale du domaine (participation à différents salons / dégustations professionnelles, accueil clients et vente au domaine ou en extérieur en tenant compte de la politique tarifaire du domaine).

Vous disposez d'une expérience consolidée sur un poste similaire et souhaitez évoluer dans un domaine à taille humaine, privilégiant la qualité du produit aux volumes.

Vous adhérez entièrement à la philosophie du domaine (Respect de la Terre, de l'environnement, du produit…) et saurez vous adapter aux pratiques culturales, commerciales et de gestion du Vigneron-Propriétaire.

Dynamisme, capacité d'anticipation, d'apprentissage, à prendre de la hauteur, respect de la hiérarchie et des savoir-faire, confiance en soi seront des atouts majeurs afin d'instaurer une relation saine et durable.

Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence VM10013A sur notre site www.talentup.com ou par email à  vm10013a-117@talentup.net