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DIRECTEUR TECHNIQUE VINS ET VIGNOBLES H/F
Vb9782L - Pfaffenheim


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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un DIRECTEUR TECHNIQUE VINS & VIGNOBLES H/F. Le poste à pourvoir est basé à Pfaffenheim (68).
 
Régulièrement primées lors des concours internationaux et reconnues pour l'excellence de leurs vins, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim et sa filiale Château de Riquewihr Dopff & Irion produisent 22.500hl en AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru et AOC Crémant d'Alsace sur 313ha. Afin d'accompagner notre client dans son développement, nous recrutons un :

DIRECTEUR TECHNIQUE VINS & VIGNOBLES H/F
Poste basé à Pfaffenheim (68)


Directement rattaché au Directeur Général, vous assurez la responsabilité technique, administrative et économique des vignobles et des vins du groupe.
Vos missions se déclinent comme suit :
 - Définir et mettre en oeuvre en relation avec la Direction Générale la politique viticole et la stratégie vinicole des différentes entités du groupe
 - Gérer la relation avec les 145 viticulteurs-adhérents (organisation des apports, politique viticole, informations, cahiers des charge)
 - Manager les équipes techniques sur les différents sites
 - Superviser les travaux viticoles, les vinifications et l'élevage des vins en travaillant en trinôme avec le Chef de Culture et le Maitre de Chai
 - Garantir la gestion administrative par des tableaux de bord et le respect des différentes procédures/réglementations/normes
 - Optimiser la profitabilité de la cave en respectant les budgets établis et établir les investissements nécessaires
 - Veiller à la fiabilité des informations divulguées aux administrations et organisations professionnelles
 - Participer, ponctuellement, à des événements de promotion et représenter les marques du groupe en France comme à l'international

H/F de formation technique supérieure (Ingénieur Agri/Agro et DNO), vous pouvez justifier d'expériences réussies dans le management (vigne et chai) de propriétés viti-vinicoles. Vous êtes un professionnel reconnu du secteur des vins et avez, impérativement, orchestré des campagnes de vinification en blanc. Vous savez gérer vos équipes dans un objectif constant d'amélioration et d'excellence. Attentif aux détails, votre rigueur, votre implication et votre diplomatie sont des atouts identifiés dans votre personnalité. Vous possédez un très bon niveau d'anglais.

Cette offre d'emploi en CDI de Directeur Technique Vins & Vignobles H/F basé à Pfaffenheim (68) correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler soit sur notre site www.talentup.com en indiquant la référence VB9782L, soit par e-mail à l'adresse suivante :
vb9782l-117@talentup.net

Secteur d'activité :Agro-alimentaire - Agriculture

Type de contrat :CDI

Lieu de la mission :Pfaffenheim

Offre gérée par :Vidal Associates Consulting and Search






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MAITRE DE CHAI H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Maître de Chai H/F basé entre  Montauban (82) et Agen (47).

Notre client, acteur des vins du Sud-Ouest est animé par des valeurs fortes. Depuis 1960, des viticulteurs/agriculteurs ont fait le choix de la coopération et du travail en commun afin de mettre en avant son terroir et ses cépages et de produire des vins qualitatifs. Ils sont héritiers d'une histoire, d'un terroir et d'un savoir-faire. Cet engagement est porté avec énergie et pugnacité pour transmettre aux futures générations un vignoble durable. Dans le cadre d'un remplacement nous recrutons leur futur :

Maître de Chai H/F
Basé entre Montauban (82)  et Agen (47)  


Rattaché à la Direction Générale et en étroite collaboration avec le responsable technique et qualité, vous managez une équipe et assurez la responsabilité totale des activités liées aux vins et aux chais. Vous réalisez l'élaboration du vin, vous organisez la réception de la vendange et vous êtes en charge des opérations de vinifications. Vous assurez l'élevage du vin et contrôlez son bon déroulement par des dégustations régulières. Vous préparez les vins pour les mises en bouteilles. Vous êtes également responsable de la bonne gestion des chais (normes d'hygiène, entretien du matériel…). Vous êtes le garant de la traçabilité des vins. Vous gérez l'approvisionnement comme le stockage de matières sèches et de produits œnologiques. Vous tenez les registres obligatoires du chai et gérez les stocks. Vous vous assurez de la pleine et entière employabilité des outils mis à disposition. Passionné par votre métier, vous êtes au quotidien sur le terrain et participez aux opérations de vinification. Vous dirigez et organisez le travail de l'équipe technique de la cave pour les opérations concernant les vins et leur mise en bouteilles ainsi que pour l'organisation générale du service technique.

Doté d'une formation technique supérieure (DNO, ingénieur), vous pouvez justifier d'une expérience similaire réussie de 3 ans minimum. Vous maitrisez parfaitement l'ensemble des techniques de vinification et d'élevage et possédez une ouverture d'esprit viti-vinicole. Votre crédibilité opérationnelle vous permet de gérer, avec succès, des missions polyvalentes. Votre implication, votre rigueur, votre organisation, votre sens de la précision font de vous un professionnel reconnu. Le poste nécessite une forte présence terrain et une appétence pour l'opérationnel.

Cette offre de Maître de Chai H/F basé entre  Montauban (82) et Agen (47) correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vb14947R en déposant votre dossier sur notre site www.talentup.com ou de l'envoyer par email à vb14947r-117@talentup.net.

MAITRE DE CHAI H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vb14947R - 23/01/2024 - AGEN

Notre client, acteur des vins du Sud-Ouest est animé par des valeurs fortes. Depuis 1960, des viticulteurs/agriculteurs ont fait le choix de la coopération et du travail en commun afin de mettre en avant son terroir et ses cépages et de produire des vins qualitatifs. Ils sont héritiers d'une histoire, d'un terroir et d'un savoir-faire. Cet engagement est porté avec énergie et pugnacité pour transmettre aux futures générations un vignoble durable. Dans le cadre d'un remplacement nous recrutons leur futur : Maître de Chai H/F Basé entre Montauban (82)  et Agen (47)   Rattaché à la Direction Générale et en étroite collaboration avec le responsable technique et qualité, vous managez une équipe et assurez la responsabilité totale des activités liées aux vins et aux chais. Vous réalisez l'élaboration du vin, vous organisez la réception de la vendange et vous êtes en charge des opérations de vinifications. Vous assurez l'élevage du vin et contrôlez son bon déroulement par des dégustations régulières. Vous préparez les vins pour les mises en bouteilles. Vous êtes également responsable de la bonne gestion des chais (normes d'hygiène, entretien du matériel…). Vous êtes le garant de la traçabilité des vins. Vous gérez l'approvisionnement comme le stockage de matières sèches et de produits œnologiques. Vous tenez les registres obligatoires du chai et gérez les stocks. Vous vous assurez de la pleine et entière employabilité des outils mis à disposition. Passionné par votre métier, vous êtes au quotidien sur le terrain et participez aux opérations de vinification. Vous dirigez et organisez le travail de l'équipe technique de la cave pour les opérations concernant les vins et leur mise en bouteilles ainsi que pour l'organisation générale du service technique.  




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