Notre client est un producteur et négociant de Vins agissant en France et à l'international. Fort de son savoir-faire et de sa passion pour l'excellence, il exploite plusieurs domaines viticoles et commercialise une gamme de vins de qualité, issus de Bordeaux et d'autres régions viticoles réputées. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un/une : Responsable d'Exploitation Viti-vinicole H/F Basé en région bordelaise rive droite  (33) Directement rattaché à la direction, vous assurez la gestion technique complète de deux domaines. Vous prenez en charge l'intégralité des aspects techniques et de deux propriétés. Votre priorité est d'assurer une production de haute qualité grâce à votre expertise et au management d'une équipe de 10 salariés permanents. Vous prenez en charge la responsabilité de la production de la vigne aux chais. Gestionnaire avisé, vous contrôlez les budgets et suivez le compte d'exploitation avec rigueur. Par votre veille technologique et votre passion, vous apportez des innovations et des axes d'amélioration continue.

Situé sur les coteaux de la Meuse sur les hauteurs de Huy, le Domaine Terres du Val a l'ambition de rivaliser avec les meilleurs vins français. Répartis sur près de 18 ha de parcelles soigneusement choisies, les 100 000 pieds de vigne (prévisions 2025) produiront 60% de vins effervescents et 40% de vins tranquilles, avec l'ambition d'être le plus grand vignoble en vin rouge de Belgique, tant en quantité qu'en qualité. Le choix des cépages s'est porté sur le Chardonnay et le Chasselas pour les vins blancs, et sur le Pinot noir et le Gamay pour les vins rouges. Le vignoble, certifié BIO, est géré selon le principe de la biodynamie et fera partie des plus grands vignobles en biodynamie de Belgique. Pour accompagner ce projet ambitieux, nous recherchons un(e) : Directeur de Production (H/F) Antheit - Wanze en Belgique CDI En étroite collaboration avec l'équipe de direction, le Directeur de Production assure la conduite des travaux, l'entretien du matériel et des bâtiments de production ainsi que le management du personnel pour atteindre les objectifs de production (qualité, productivité, dépenses budgétaires, certifications). Ainsi, vos principales missions seront de : - Suivre l'installation et l'aménagement du chai - Gérer le vignoble de 18 ha en bio et biodynamie en coordination avec le chef de culture (suivi technique, organisation et suivi des travaux, traçabilité) - Gérer le chai (vinification, élevage, conditionnement) - Participer de manière opérationnelle à tous les travaux vigne/cave - Mettre en œuvre les procédures internes au domaine Terres du Val - Obtenir les certifications (AOP, Agriculture Biologique, Demeter, …) - Assurer une représentation institutionnelle (AFSCA, douanes, Interpro, …) et commerciale - Entretenir de bonnes relations avec les différents services internes (Communication, Vente, Hôtel, Restaurants, Golf, …) - Assurer un reporting régulier à la direction - Gérer les équipes à la vigne et au chai et de veiller à leur sécurité - Participer aux réflexions stratégiques de développement du vignoble - Piloter la commercialisation. Cette description de fonction, n'est pas limitative.  

Notre client est une maison de champagne. Produisant des champagnes qualitatifs, elle distribue ses produits auprès d'un marché sélectif et de clients exigeants et connaisseurs. Dans un objectif constant d'excellence, nous recrutons un : Responsable de Cave Champagne H/F REIMS (51) Rattaché à la Direction Générale, vous avez la responsabilité de l'ensemble de la production avec comme ambition de produire des champagnes qualitatifs. Avec votre équipe au chai, vous mettez en œuvre l'ensemble des actions nécessaires à l'atteinte des objectifs. Vos principales missions: -Responsabilité de la production des champagnes (de l'achat des raisins et vins clairs en amont => mise en bouteille) - Responsabilité de la tenue physique des stocks. - Investissement dans le travail de la cuverie dont vous avez la charge. -Gestion des contrats / négociations sur les matières sèches + gestion des stocks -Management de l'équipe technique au chai + logistique -Relations avec les autres départements de la société (commercial, marketing, finances) -Responsable HSE des salariés et du chai -Responsabilité de la traçabilité des vins + réglementations diverses (Douanes, CIVC) -Responsable de la qualité des vins -Définition d'indicateurs clairs (objectifs / résultats)  

Avec son ADN spécifique et son approche singulière, notre client est une maison de négoce de vins reconnue sur la « Place de Bordeaux ». Spécialisée dans les vins sur mesure et entourée de partenaires fidèles et diversifiés sur toutes les appellations, elle est capable de répondre aux besoins spécifiques de chaque client. Afin de poursuivre son développement à l'export (zones géographiques multiples), nous recrutons un : RESPONSABLE COMMERCIAL EXPORT H/F Multizones géographiques Basé à Bordeaux (33-Gironde) Rattaché à la Direction Générale/Direction Commerciale Export, vous prenez en charge le développement des ventes de nos produits sur différentes zones Export et sur tous les circuits de distribution (on-trade, off-trade, on-line). Vous mettez en œuvre la politique commerciale et marketing sur les marchés concernés (politique de prix, conditions de vente, réseaux et méthodes de distribution, choix des marchés, positionnement produits, politique de marques…). Par un focus particulier sur la prospection et envers nos cibles/clients stratégiques, vous accroissez nos parts de marchés pour l'ensemble de nos produits (gamme élargie). Par une proximité constante, vous développez la distribution, l'image et les volumes ainsi qu'une véritable relation qualitative de partenariat avec nos clients. Par une véritable écoute du client, vous savez proposer des vins sur mesure répondant à des besoins spécifiques (création de marques / création de produits). Vous êtes assisté par un pool ADV. Vous effectuez un reporting, quantitatif et qualitatif, efficace et rigoureux.  

Depuis 1720, la famille Changarnier est installée sur les terres de Monthelie en Côte de Beaune. Repris en 2004 par les frères Claude et Antoine, le domaine s'étend sur les communes de Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses et Pommard. La surface du domaine est de 5,5 hectares avec une production annuelle d'environ 25 000 bouteilles sur une dizaine d'appellations viticoles dont plusieurs Premiers Crus. La cuverie et les caves ont été agrandies et complètement rénovées en 2022 et offrent des conditions de production et de stockage adaptées. Le domaine est certifié bio depuis 2019, en cours de certification en biodynamie et utilise un minimum d'intrants dans sa vinification dans le but de préserver les sols et les vignes. Le domaine recrute actuellement son/sa: Régisseur | Grands vins de Bourgogne H/F CDI Temps plein - Monthélie (21) Rattaché directement au propriétaire, vous êtes le responsable et le garant de la qualité des travaux de la vigne et de la cave, et de leur bonne exécution par l'équipe que vous saurez motiver pour produire des vins toujours plus proches de l'optimal, dans un esprit de respect mutuel, où chacun se sent responsabilisé. Vous travaillerez main dans la main avec le propriétaire et aurez sous votre responsabilité un ouvrier et un alternant vignes et chai, un tractoriste ainsi qu'une équipe de saisonniers. Une comptable intervient 2 demi-journées par semaine. Sur ce poste stratégique, vous : - Mettez en œuvre les orientations techniques définies par le propriétaire - Assurez le management de l'ouvrier et de l'alternant vignes et chai, du tractoriste, de la comptable et de l'équipe de saisonniers. - Vous assurez de la bonne gestion et réalisation des projets de développement du domaine : plantation, portefeuille... - Êtes garant de la conduite de la vigne et des itinéraires techniques déployés tout au long de la saison viticole et participez activement à l'organisation des vendanges. - Êtes responsable de la vinification et de l'élevage des vins de la propriété de la réception de la vendange a la mise en bouteille. - Assurez la construction et le suivi des budgets de fonctionnement et d'investissements en collaboration avec le propriétaire. - Mettez en œuvre les moyens nécessaires à la certification en biodynamie du domaine - Recevez les importateurs, organisez les dégustations et maintenez le contact opérationnel avec les clients (commandes., livraisons..) - Veillez au bon respect de la réglementation et de la sécurité des équipes.