Secteur d'activité :Viti-vinicole - Spiritueux
Type de contrat :CDI
Lieu de la mission :Sancerre
Offre gérée par :Vidal Associates Consulting And Search
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Chef(fe) Sommelier(e) H/F à Paris.
Installé dans un superbe hôtel particulier, ce restaurant doublement étoilé cultive la tradition sans cesser d'innover.
Appartenant à un groupe familial propriétaire du château La Mission Haut-Brion et du Château Quintus, le restaurant offre un cadre idéal pour partager l'amour de la table, celui des meilleurs vins français et des instants précieux.
La carte du restaurant solidement inscrit dans le monde du vin, soigneusement élaborée par le chef sommelier et le directeur de la restauration, présente les plus Grands Vins et Spiritueux élaborés en France.
Aujourd'hui nous recherchons pour ce restaurant de haute gastronomie un(e) :
Chef(fe) Sommelier(e) H/F
Basé à Paris 8ème
Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, notre Chef(fe) Sommelier(e) est en charge du développement du chiffre d'affaires lié aux boissons. Il/Elle aura pour mission de définir la carte des vins composée de rares et précieux millésimes des propriétés du groupe et d'une sélection pointue des plus grands crus de France. Et ce pour le restaurant lui-même, le bar ainsi que pour 3 salons privés.
En lien avec le Chef Exécutif, vous proposez les meilleurs accords mets et vins et ensemble vous assurez que la cuisine redonne toute sa place à l'émotion et offre une relecture inspirée de l'art de vivre à la française.
Responsable de la gestion de la cave, vous veillez à la bonne gestion des stocks et à la bonne conservation des bouteilles.
Fin(e) négociateur(trice), vous développez un lien privilégié avec les propriétaires et négociants, mais aussi avec les filiales du groupe, afin de développer la sélection des vins de notre restaurant.
Pour vous accompagner dans cette mission, vous managez une équipe de trois sommeliers, et vous êtes en charge de leur recrutement éventuel et de leur évolution.
Avec une formation avancée et de qualité en sommellerie vous avez de très bonnes bases d'œnologie et une excellente compréhension du vin.
Vous possédez une expérience réussie de Sommelier(e) dans le domaine de la restauration gastronomique et vous savez établir une relation privilégiée avec une clientèle de connaisseurs exigeants internationale.
Bien sûr, votre expérience vous permet d'avoir une très bonne maîtrise des accords mets et vins.
Subtil(e), vif(ve) et curieux(se), vous savez communiquer (notamment en anglais) sans oublier de partager. Vous êtes capable d'argumenter vos points de vue, sans pour autant les imposer. Vous savez gérer les outils informatiques de gestion des stocks.
Votre excellente présentation, votre sens de l'observation, une intelligence relationnelle développée et votre passion font de vous un maillon incontournable dans notre aventure gastronomique.
Votre candidature sera étudiée avec attention et discrétion par VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search. Merci de nous adresser votre candidature sous la référence VA14152V directement sur notre site www.talentup.com
Installé dans un superbe hôtel particulier, ce restaurant doublement étoilé cultive la tradition sans cesser d'innover. Appartenant à un groupe familial propriétaire du château La Mission Haut-Brion et du Château Quintus, le restaurant offre un cadre idéal pour partager l'amour de la table, celui des meilleurs vins français et des instants précieux. La carte du restaurant solidement inscrit dans le monde du vin, soigneusement élaborée par le chef sommelier et le directeur de la restauration, présente les plus Grands Vins et Spiritueux élaborés en France. Aujourd'hui nous recherchons pour ce restaurant de haute gastronomie un(e) : Chef(fe) Sommelier(e) H/F Basé à Paris 8ème Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, notre Chef(fe) Sommelier(e) est en charge du développement du chiffre d'affaires lié aux boissons. Il/Elle aura pour mission de définir la carte des vins composée de rares et précieux millésimes des propriétés du groupe et d'une sélection pointue des plus grands crus de France. Et ce pour le restaurant lui-même, le bar ainsi que pour 3 salons privés. En lien avec le Chef Exécutif, vous proposez les meilleurs accords mets et vins et ensemble vous assurez que la cuisine redonne toute sa place à l'émotion et offre une relecture inspirée de l'art de vivre à la française. Responsable de la gestion de la cave, vous veillez à la bonne gestion des stocks et à la bonne conservation des bouteilles. Fin(e) négociateur(trice), vous développez un lien privilégié avec les propriétaires et négociants, mais aussi avec les filiales du groupe, afin de développer la sélection des vins de notre restaurant. Pour vous accompagner dans cette mission, vous managez une équipe de trois sommeliers, et vous êtes en charge de leur recrutement éventuel et de leur évolution.
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client, un DIRECTEUR EXPORT SPIRITUEUX H/F. Le poste est basé à proximité de Bordeaux (33).
Filiale d'un des leaders français dans le secteur des Alcools & Spiritueux, notre client présente un chiffre d'affaires proche des 200 millions d'euros (dont 75 M€ à l'export) et 50 millions de bouteilles par an. Il distribue une large gamme de whiskies, rhums, vodka, liqueurs etc à travers le monde. Dans le cadre de son développement à l'international et d'un remplacement pour un départ à la retraite, nous recrutons :
DIRECTEUR EXPORT SPIRITUEUX H/F
Basé à Bordeaux (33)
Missions:
-Rattaché à la Direction du groupe, vous définissez et mettez en œuvre la stratégie commerciale de développement des ventes et de création de valeur sur l'ensemble des marchés internationaux.
-Vos actions concernent l'ensemble de nos produits (large gamme) sur différents circuits de distribution dans un objectif de développement du chiffre d'affaires et de garantie des marges. --Par votre implication personnelle et au travers du management d'une équipe de commerciaux export (installés à l'étranger ou à Bordeaux) et d'une équipe ADV, vous contribuez à la croissance de l'entreprise.
-Vous mettez en place des indicateurs de pilotage clairs et assurez une culture des résultats et de satisfaction des clients.
-Vous établissez des partenariats solides avec les importateurs / distributeurs.
-Vous travaillez en transverse avec les autres départements (marketing, production, …) de l'entreprise afin de développer les gammes.
-Par votre comportement au quotidien, en interne comme en externe, vous représenter notre structure et nos valeurs.
Avec un très bon niveau de formation, vous justifiez d'expériences commerciales et managériales réussies dans la vente de spiritueux,vins, champagnes, liquides, FMCG, PGC à l'export en pariculier sur les circuits GD. Une première expérience du circuit Travel Retail est un plus. Manager reconnu, vous êtes aussi stratégique dans l'analyse qu'opérationnel sur les dossiers. Vous savez accompagner vos équipes vers l'atteinte d'objectifs ambitieux. Vous êtes reconnu pour votre charisme, votre sens de l'analyse, votre créativité, votre implication et votre capacité à apporter de la valeur ajoutée. Déplacements à l'international à prévoir. Anglais bilingue / espagnol recommandé.
Cette offre en CDI de Directeur Export Spiritueux H/F, basé à Bordeaux (33) correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler soit sur notre site www.talentup.com en indiquant la référence VB14334C, soit par email à Vb14334C@talentup.net.
Filiale d'un des leaders français dans le secteur des Alcools & Spiritueux, notre client présente un chiffre d'affaires proche des 200 millions d'euros (dont 75 M€ à l'export) et 50 millions de bouteilles par an. Il distribue une large gamme de whiskies, rhums, vodka, liqueurs etc à travers le monde. Dans le cadre de son développement à l'international et d'un remplacement pour un départ à la retraite, nous recrutons : DIRECTEUR EXPORT SPIRITUEUX H/F Basé à Bordeaux (33) Missions: -Rattaché à la Direction du groupe, vous définissez et mettez en œuvre la stratégie commerciale de développement des ventes et de création de valeur sur l'ensemble des marchés internationaux. -Vos actions concernent l'ensemble de nos produits (large gamme) sur différents circuits de distribution dans un objectif de développement du chiffre d'affaires et de garantie des marges. --Par votre implication personnelle et au travers du management d'une équipe de commerciaux export (installés à l'étranger ou à Bordeaux) et d'une équipe ADV, vous contribuez à la croissance de l'entreprise. -Vous mettez en place des indicateurs de pilotage clairs et assurez une culture des résultats et de satisfaction des clients. -Vous établissez des partenariats solides avec les importateurs / distributeurs. -Vous travaillez en transverse avec les autres départements (marketing, production, …) de l'entreprise afin de développer les gammes. -Par votre comportement au quotidien, en interne comme en externe, vous représenter notre structure et nos valeurs.
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Acheteur Spiritueux - Soft - Eaux - Vins H/F.
Notre client est le 1er réseau de distributeurs grossistes en boissons et le groupement d'achat le plus dynamique sur le marché de la boisson en CHR.
Avec plus de 150 entrepôts en France, 62 adhérents et un chiffre d'affaires de 1,7 milliards d'euros, Distriboissons collabore avec les plus grandes marques et développe également les siennes afin de proposer une gamme de produits très diversifiée et adaptée à tous les besoins : plus de 2 000 références en moyenne par entrepôt qui vont de la bière au grignotage en passant par les softs, le café, les alcools, les vins, etc.
Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) :
Acheteur Spiritueux - Soft - Eaux - Vins H/F
CDI - Basé à Paris
Sous la responsabilité du Directeur Achat, vous :
- Gérez un périmètre compris entre 200 à 250 millions d'euros en chiffres d'affaires,
- Réalisez les consultations, négociez, sélectionnez et contractualisez avec les fournisseurs,
- Fidélisez / sécurisez le portefeuille de partenaires existants et développez de nouveaux partenariats,
- Rédigez les contrats,
- Suivez les actions promotionnelles (mise en place et suivi),
- Accompagnez les approvisionneurs dans le suivi et la coordination des approvisionnements et du stock,
- Assurez le suivi de la qualité des produits et des volumes,
- Gérez le volet administratif des achats (saisie des tarifs, vérifications d'informations, suivi de la refacturation des promotions…),
- Assurez un reporting analytique (quantitatif / qualitatif) de votre activité.
En véritable patron de zone, vous proposez à votre hiérarchie et déployez en totale autonomie, toute initiative susceptible de faire progresser votre activité / l'entreprise de façon générale.
Votre profil :
- Formation supérieure,
- Expérience confirmée d'Acheteur dans une structure de la distribution,
- Sens de la relation client,
- Capacité à s'inscrire dans un collectif, convivial, curieux, ambitieux, impliqué et structuré.
Sous la responsabilité du Directeur Achat, vous : - Gérez un périmètre compris entre 200 à 250 millions d'euros en chiffres d'affaires, - Réalisez les consultations, négociez, sélectionnez et contractualisez avec les fournisseurs, - Fidélisez / sécurisez le portefeuille de partenaires existants et développez de nouveaux partenariats, - Rédigez les contrats, - Suivez les actions promotionnelles (mise en place et suivi), - Accompagnez les approvisionneurs dans le suivi et la coordination des approvisionnements et du stock, - Assurez le suivi de la qualité des produits et des volumes, - Gérez le volet administratif des achats (saisie des tarifs, vérifications d'informations, suivi de la refacturation des promotions…), - Assurez un reporting analytique (quantitatif / qualitatif) de votre activité. En véritable patron de zone, vous proposez à votre hiérarchie et déployez en totale autonomie, toute initiative susceptible de faire progresser votre activité / l'entreprise de façon générale.
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