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Nouvelle Recherche Tourisme - Restauration

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4/4 offres d'emploi

Responsable vignoble H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Responsable vignoble H/F basé Saint-Emilion.

Notre client, propriété viticole en Saint-Emilion Grand Cru, est une filiale d'un grand groupe viticole du Bordelais qui exploite des vignobles dont un premier grand cru classé. Son succès s'appuie sur le respect des traditions, des valeurs et du savoir-faire unique acquis au cours des siècles.

Responsable vignoble H/F
Basé Saint-Emilion

Sous la responsabilité du Régisseur, vous aurez les missions suivantes :

- Vous encadrez une équipe viticole de 11 personnes (chef d'équipe tractoriste, tractoristes, vigneronnes) et plusieurs prestataires viticoles.
- Vous mettez en œuvre toutes les opérations viticoles manuelles et mécaniques.
- Vous organisez l'activité en adéquation avec les objectifs qualitatifs et règlementaires données par la Direction.
- Vous mettez en œuvre la stratégie phytosanitaire de la propriété décidée par la Direction.
- Vous êtes en charge de la traçabilité des opérations viticoles et de la gestion du parcellaire (mise en œuvre des arrachages et replantations).
- Vous assurez l'application des démarches QSE pour la partie viticole (différentes certifications environnementales).
- Vous êtes susceptible de participer à des missions de représentation de la propriété auprès de professionnels en France et à l'étranger.

Profil :

Vous êtes titulaire d'un Diplôme d'ingénieur Agricole avec une première expérience ou d'un BTS viti-oeno avec une expérience confirmée sur un poste similaire.  
Une bonne connaissance de la Réglementation environnementale serait un plus.
Vous êtes doté(e) d'un véritable esprit d'équipe et une affinité pour le travail de terrain. Ouvert d'esprit, vous êtes prêt à vous adapter à la façon de travailler de la propriété et à vous inscrire dans un principe d'amélioration continue (expérimentations, attrait pour les nouvelles technologies...).
Maitrise de l'anglais souhaitée.

Cette offre d'emploi de Responsable vignoble H/F basé Saint-Emilion correspond à votre recherche et à votre profil ? Envoyez-nous votre CV en format PDF par mail à l'adresse VA13103V@talentup.net

Responsable vignoble H/F
Vidal Associates Consulting And Search - VA13103V - 18/01/2022 - Saint-Emilion

Notre client, propriété viticole en Saint-Emilion Grand Cru, est une filiale d'un grand groupe viticole du Bordelais qui exploite des vignobles dont un premier grand cru classé. Son succès s'appuie sur le respect des traditions, des valeurs et du savoir-faire unique acquis au cours des siècles. Responsable vignoble H/F Basé Saint-Emilion Sous la responsabilité du Régisseur, vous aurez les missions suivantes : - Vous encadrez une équipe viticole de 11 personnes (chef d'équipe tractoriste, tractoristes, vigneronnes) et plusieurs prestataires viticoles. - Vous mettez en œuvre toutes les opérations viticoles manuelles et mécaniques. - Vous organisez l'activité en adéquation avec les objectifs qualitatifs et règlementaires données par la Direction. - Vous mettez en œuvre la stratégie phytosanitaire de la propriété décidée par la Direction. - Vous êtes en charge de la traçabilité des opérations viticoles et de la gestion du parcellaire (mise en œuvre des arrachages et replantations). - Vous assurez l'application des démarches QSE pour la partie viticole (différentes certifications environnementales). - Vous êtes susceptible de participer à des missions de représentation de la propriété auprès de professionnels en France et à l'étranger.



Business Developer Oenotourisme/ Luxe f/h

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Business Developer Tourisme/ Oenotourisme/ Luxe f/h basé à Cognac (16)

Prestigieuse Maison de Cognac, notre client accélère sa stratégie sur l'œnotourisme. Dans le cadre de ce projet, nous recrutons sur une création de poste :

Business Developer Tourisme/ Oenotourisme/ Luxe  f/h
Basé à Cognac (16)


Vos missions 

En lien avec votre Direction,  vos principales missions sont :
- Co définir une stratégie commerciale BtoB (Leisure, MICE, Off-line/On-line) et la mettre en oeuvre
- Gérer un portefeuille de clients et prospecter parmi une cible de Tour Operators, Agences de Voyage et Agences MICE
- Identifier et animer un réseau de prescripteurs
- Définir et animer la politique de CRM BtoB afin de mieux connaitre et suivre les profils clients
- Représenter l'activité oenotouristique aux workshops, salons et évènements en France et à l'international.
- Gérer et développer la présence sur les sites Travel (Booking.com, Expedia, Airbnb, TripAdvisor), mettre en place des opérations de retargetting
- Réaliser un reporting des actions commerciales auprès de votre Direction, définir et suivre les indicateurs de performance de l'activité
- Assurer une veille sur le terrain, analyser et transmettre les remontées terrain afin d'améliorer l'offre

Votre profil 

- Vous possédez une formation supérieure commerciale de type Bac+ 2 à Bac+5 (BTS Tourisme, Master Ecole de commerce)
- Vous justifiez de 7 ans d'expérience minimum dans l'industrie du tourisme avec un parcours à la fois dans des postes de Ventes B2B Leisure et MICE, pour marques et/ou des destinations luxe, lifestyle …
- Vous démontrez un véritable tempérament commercial,  avec des réussites avérées d'atteintes d'objectifs commerciaux et de solides compétences en négociation
- Vous possédez de bonnes aptitudes pour coordonner plusieurs parties prenantes en interne et en externe

- Vous êtes reconnu pour votre grande rigueur, votre excellente capacité à gérer les priorités en autonomie, une grande aisance relationnelle et une résilience à toutes épreuves
- Vous parlez couramment anglais, une 3ème langue serait appréciée

Si cette offre d'emploi en CDI de Business Developer Tourisme/ Oenotourisme/ Luxe f/h basé à Cognac (16) correspond à votre recherche et à votre profil, nous vous invitons à envoyer votre Cv par email à l'adresse vb13094u@talentup.net

Business Developer Oenotourisme/ Luxe f/h
Vidal Associates Consulting And Search - Vb13094U - 04/01/2022 - Cognac

Prestigieuse Maison de Cognac, notre client accélère sa stratégie sur l'œnotourisme. Dans le cadre de ce projet, nous recrutons sur une création de poste : Business Developer Tourisme/ Oenotourisme/ Luxe  f/h Basé à Cognac (16) Vos missions  En lien avec votre Direction,  vos principales missions sont : - Co définir une stratégie commerciale BtoB (Leisure, MICE, Off-line/On-line) et la mettre en oeuvre - Gérer un portefeuille de clients et prospecter parmi une cible de Tour Operators, Agences de Voyage et Agences MICE - Identifier et animer un réseau de prescripteurs - Définir et animer la politique de CRM BtoB afin de mieux connaitre et suivre les profils clients - Représenter l'activité oenotouristique aux workshops, salons et évènements en France et à l'international. - Gérer et développer la présence sur les sites Travel (Booking.com, Expedia, Airbnb, TripAdvisor), mettre en place des opérations de retargetting - Réaliser un reporting des actions commerciales auprès de votre Direction, définir et suivre les indicateurs de performance de l'activité - Assurer une veille sur le terrain, analyser et transmettre les remontées terrain afin d'améliorer l'offre



Manager - Restaurant H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Manager H/F.

Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 000 restaurants dans le monde) ?
Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (200 restaurants en France aujourd'hui / 500 restaurants d'ici 2025) ?
Alors rejoignez-nous 


Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (6 restaurants à date / 3 projets d'ouverture sous 2 ans). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e) :

Manager - Restaurant H/F
Profil Evolutif sur un poste de Directeur Adjoint / Directeur H/F 
Basé à Tours 
CDI - Temps plein


Sous l'autorité du Directeur de Restaurant, vous accompagnez ce dernier dans le pilotage du restaurant (RH, Qualité, Service, Management, Gestion).

Véritable Homme / Femme de terrain, vous participez au bon déroulement du service (sur place / à emporter) et êtes garant de l'efficacité de votre équipe. Vous organisez, avec l'aide de votre responsable, cette dernière en fonction des pics d'activité prévisionnels et veillez à ce qu'une dynamique positive soit maintenue entre la salle, la cuisine, et le drive. 

Vous formez les nouveaux collaborateurs et accompagnez l'ensemble des équipiers dans leur montée en compétence.

Vous veillez aux respects des normes d'hygiène et de sécurité et participez à la gestion des stocks, aux inventaires, aux achats, et aux contrôles de la marchandise entrante.

Votre profil :
- Expérience en restauration rapide ou traditionnelle (Directeur Adjoint, Manager, Assistant Manager, Responsable de Salle, Chef Barman…), en distribution spécialisée, en grande distribution (Adjoint responsable magasin, Chef de secteur, Chef de rayon…) ou dans des environnements exigeants,
- Compétences commerciales, excellent relationnel (vis-à-vis des clients comme des collaborateurs),
- Leadership, capacité à fédérer, à mobiliser, …,
- Esprit d'équipe, écoute, et adaptabilité.

Cette offre vous intéresse ?

Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler directement sur notre site, www.talentup.com, réf vm12221A ou d'adresser votre candidature par mail vm12221A@talentup.net

Manager - Restaurant H/F
Vidal Associates Consulting And Search - Vm12904A - 03/01/2022 - TOURS

Sous l'autorité du Directeur de Restaurant, vous accompagnez ce dernier dans le pilotage du restaurant (RH, Qualité, Service, Management, Gestion). Véritable Homme / Femme de terrain, vous participez au bon déroulement du service (sur place / à emporter) et êtes garant de l'efficacité de votre équipe. Vous organisez, avec l'aide de votre responsable, cette dernière en fonction des pics d'activité prévisionnels et veillez à ce qu'une dynamique positive soit maintenue entre la salle, la cuisine, et le drive.  Vous formez les nouveaux collaborateurs et accompagnez l'ensemble des équipiers dans leur montée en compétence. Vous veillez aux respects des normes d'hygiène et de sécurité et participez à la gestion des stocks, aux inventaires, aux achats, et aux contrôles de la marchandise entrante.  



Régisseur Vignoble

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Régisseur Vignobles - Responsable d'Exploitations Viticoles F/H

Le client cultive un esprit d'excellence autour de valeurs fortes : respect, audace et convivialité. Rejoindre cette entreprise familiale, c'est participer à la création de vins d'exception.
Afin d'accompagner leur développement en France et à l'étranger, tout en consolidant l'expérience acquise par la maison, nous recherchons :

Régisseur Vignobles - Responsable d'Exploitations Viticoles F/H
Poste basé à Tain-l'Hermitage (26)


Dans le cadre de la forte croissance de la Maison, nous recherchons un Régisseur Vignobles France F/H.
Vous aurez pour missions :

-Mettre en œuvre les orientations techniques définies par la Direction et assurer la coordination des domaines viticoles conduits en agriculture biologique et biodynamique dans la Vallée du Rhône, le Roussillon, l'Alsace, le Beaujolais et la Provence (400 ha au total).
-Assurer le management des responsables domaines et service amont viticole.
-S'assurer de la bonne gestion et réalisation des projets de développement des domaines : plantation, portefeuille, etc
-Être garant de la conduite de la vigne et des itinéraires techniques déployés tout au long de la saison viticole et participer activement à l'organisation des vendanges sur chacun des domaines.
-En collaboration avec les responsables des domaines, assurer la construction et le suivi des budgets de fonctionnement et d'investissements.
-Développer les travaux de recherches et développement au sein des vignobles
-Mettre en œuvre les moyens nécessaires au maintien des certifications biologiques et biodynamiques des domaines
-Réaliser avec les responsables de domaine un Bilan de campagne et proposer à sa direction des actions correctives/préventives
-Veiller au bon respect de la réglementation tant sur l'utilisation des produits phytosanitaires, que les heures de travail des équipes.

-Vous êtes ingénieur agricole ou agroalimentaire

-Manager aguerri, vous avez une forte disponibilité pour vous déplacer sur l'ensemble de nos domaines.

-Vous maîtrisez les outils informatiques (Excel, gestion de budget, cartographie)

Cette offre d'emploi de Régisseur Vignobles - Responsable d'Exploitations Viticoles F/H basé à Tain-l'Hermitage (26) correspond à votre recherche et à votre profil ? Envoyez-nous votre CV en format PDF par mail à l'adresse VA13014V@talentup.net

Régisseur Vignoble
Vidal Associates Consulting And Search - VA13014V - 20/12/2021 - Tain l'Hermitage

Le client cultive un esprit d'excellence autour de valeurs fortes : respect, audace et convivialité. Rejoindre cette entreprise familiale, c'est participer à la création de vins d'exception. Afin d'accompagner leur développement en France et à l'étranger, tout en consolidant l'expérience acquise par la maison, nous recherchons : Régisseur Vignobles - Responsable d'Exploitations Viticoles F/H Poste basé à Tain-l'Hermitage (26) Dans le cadre de la forte croissance de la Maison, nous recherchons un Régisseur Vignobles France F/H. Vous aurez pour missions : -Mettre en œuvre les orientations techniques définies par la Direction et assurer la coordination des domaines viticoles conduits en agriculture biologique et biodynamique dans la Vallée du Rhône, le Roussillon, l'Alsace, le Beaujolais et la Provence (400 ha au total). -Assurer le management des responsables domaines et service amont viticole. -S'assurer de la bonne gestion et réalisation des projets de développement des domaines : plantation, portefeuille, etc -Être garant de la conduite de la vigne et des itinéraires techniques déployés tout au long de la saison viticole et participer activement à l'organisation des vendanges sur chacun des domaines. -En collaboration avec les responsables des domaines, assurer la construction et le suivi des budgets de fonctionnement et d'investissements. -Développer les travaux de recherches et développement au sein des vignobles -Mettre en œuvre les moyens nécessaires au maintien des certifications biologiques et biodynamiques des domaines -Réaliser avec les responsables de domaine un Bilan de campagne et proposer à sa direction des actions correctives/préventives -Veiller au bon respect de la réglementation tant sur l'utilisation des produits phytosanitaires, que les heures de travail des équipes.  




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